Говяжий стейк в грибном соусе

Маринад:
Смешать масло с крупной солью, измельченным чесноком и черным перцем.

Положить два стейка толщиной 2-2.5 см в миску и залить маринадом.

Полить мясо красным вином и оставить мариноваться минимум 3 часа.

Разогреть газовый гриль до 260С.

Обжаривать мясо на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.

Переложить мясо на верхнюю решетку гриля и жарить на средне-слабом огне до нужной вам степени готовности.

Снять мясо с гриля и оставить на 10 минут.

Соус:
Нарезать мелкие грибы портобелло.

Растопить масло на сковороде.

Положить в горячее масло грибы и жарить на сильном огне пару минут, до готовности.

Добавить сливки, приправить солью по вкусу.

Полить грибным соусом стейки и подавать.