вторник, 19.34

Запеканка с фаршем и грибами

Порций	8
Время	1 час 40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Вкусное и питательное блюдо из четырех слоёв, понравится всей семье, а сливочный вкус в грибах придаст нежности и пикантности во вкус и аромат!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,22 г

Жиры 5,7 г

Углеводы 9,74 г

105 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 7 нравится

98 добавили себе

109

Вам нужно

Грибы

	Белый гриб	200 г
	Опёнок	200 г
	Подосиновик	200 г

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	п/в
	Сливочное масло	п/в

Молочные продукты

	Молоко коровье	400 г
	Сливки 10-12%	100 мл
	Сметана 15%	3 ст. л.

Мясо

Говяжий фарш

500 г

Овощи свежие

	Картофель	1500 г
	Лук репчатый	2 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	п/в
	Петрушка сушеная	п/в
	Приправа для мяса	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Белый гриб	200 г
	Говяжий фарш	500 г
	Опёнок	200 г
	Подосиновик	200 г
	Картофель	1500 г
	Соль	п/в
	Подсолнечное масло	п/в
	Приправа для мяса	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Сливочное масло	п/в
	Молоко коровье	400 г
	Петрушка сушеная	п/в
	Лук репчатый	2 шт.
	Сметана 15%	3 ст. л.
	Сливки 10-12%	100 мл

Для начала приготовим картофельное пюре, чистим, режем на небольшие кусочки, чтобы быстрее приготовилась, ставим нашу картошку варить, солим ( в этот раз я использовала Адыгейскую соль).

Шаг 2

Пока варится картошка, чистим Лук и режим мелкими кубиками. В сковороде разогреть растительное масло и добавить часть лука (меньшую часть), слегка обжариваем добавляем фарш (у меня был ассорти свинина и говядина), минуты три не перемешиваем, добавляем соль и специи для мяса и только теперь перемешиваем

Шаг 3

В другую сковороду так же смазывания маслом, обжариваем оставшийся Лук (большую часть), как только лук зазолотится, добавляем грибы (у меня они были вареные) и обжариваем до готовности.

Шаг 4

Минут за 15 до того как грибы буду готовы добавить сливки и сметану.

Шаг 5

Из картофеля делаем пюре, берем противень смазываем маслом, укладываем первый слой пюре, на него приготовленный фарш с луком, затем грибы ( они будут напоминать жульен), сверху еще слой пюре, смазываем сверху яйцом (желток) и в духовку при 180°С на минут 20-25. Появится золотистая корочка тогда Вы сразу поймете что Готово!

Шаг 6