понедельник, 23.13

Запеканка из картофеля и молотого мяса

Порций	5
Время	1 час 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Запеканка из картофельного пюре с твердым сыром и мясным фаршем с добавлением зеленого горошка. Её еще называют “Пастуший пирог” - мясной пирог традиционной британской кухни, который готовят исключительно из баранины или ягнятины. Но у меня свинина с курицей, поэтому будем считать, что это обычная мясная запеканка. Блюдо готовится очень просто и не требует особых кулинарных навыков. Зато вкусный и сытный обед или ужин вам обеспечен. Состав овощей можно варьировать по вкусу и наличию в доме. Но морковь с луком должны быть обязательно. Удачи в приготовлении этого замечательного, домашнего блюда.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,72 г

Жиры 5,93 г

Углеводы 8,63 г

127 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 448 нравится

2.68K добавили себе

3129

Вам нужно

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Горох консервированный

80 г

Соусы

Томатная паста

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Сыры

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления запеканки из картофеля и молотого мяса нужно взять такие продукты: филе свинины и курицы(или любое другое мясное филе), картофель, твердый сыр, зеленый горошек, масло подсолнечное, лук репчатый, морковь, томатную пасту, соль и перец черный молотый.

Шаг 2

Картофель чистим, моем, нарезаем на небольшие кусочки , заливаем холодной водой и ставим варить. В конце солим по вкусу.

Шаг 3

Когда картофель будет готов, воду сливаем и делаем из картошки пюре. Можно добавить кусочек сливочного масла, но это по желанию.

Шаг 4

Сыр твердый

50 г

Любой твердый сыр по вашему вкусу трем на терке и добавляем в картофельное пюре.

Шаг 5

Филе свинины и курицы моем и пропускаем через мясорубку. Солим по вкусу и перемешиваем.

Шаг 6

Морковь

1 шт.

Морковь чистим, моем и трем на терке.

Шаг 7

Лук репчатый

1 шт.

Лук репчатый чистим, моем и мелко нарезаем.

Шаг 8

Подсолнечное масло

30 мл

На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем тертую морковь.

Шаг 9

Добавляем нарезанный репчатый лук.

Шаг 10

И мясной фарш.

Шаг 11

Томатная паста

1 ст. л.

Тушим тертую морковь, нарезанный лук и мясной фарш на небольшом огне, постоянно перемешивая лопаткой и разбивая кусочки фарша. Добавляем томатную пасту. Можно ее и не класть, это на любителя.

Шаг 12

Горох консервированный

80 г

Перец черный молотый

п/в

В конце тушения кладем перец молотый по вкусу и зеленый горошек. Перемешиваем все ингредиенты. На тушение молотого мяса с овощами потребуется 15-20 минут.

Шаг 13

Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем молотое мясо с овощами.

Шаг 14

На молотое мясо отсаживаем с помощью кулинарного мешка картофельное пюре. Я это сделала в виде решетки. Можно просто выложить ложкой. Но так красивее. Ставим запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов С и оставляем там на 30 минут.

Шаг 15

Готовое блюдо достаем из духовки.

Шаг 16

Даем немного остыть и разрезаем на порции.

Шаг 17

Вот так выглядит запеканка в разрезе.

Шаг 18

Запеканка с картофелем и молотым мясом готова. Ароматная, сытная и очень вкусная. Подаем на обед или ужин. Приятного аппетита!

Запеканка из картофеля и молотого мяса

Тематические подборки

Похожие рецепты