Колбаски в духовке

Натуральные колбаски легче всего запекать в духовке при температуре
180 C, предварительно покрыв противень бумагой для выпечки.
Для того чтобы запечь целый противень колбасок, потребуется примерно 30 минут.
Если желаете получить поджаристые колбаски с хрустящей корочкой, их некоторое время, после того как вынут из духовки, обжаривают на сковороде. Масло добавлять не нужно.
Пока жарятся колбаски, приготовим к ним салат и соус.
Предлагаю для вас несколько вариантов салата и соуса.

Свежий салат из помидоров:
- 6 крупных помидоров
- 1 луковица (красный или белый)
- 1 ст. л. сахара
- 6 ст. л. уксуса из белого вина
- соль
- листья петрушки
Порезать помидоры и лук. Положить в миску и добавить приправы. Добавить в большом количестве листья петрушки и все хорошо перемешать.

Бобовый салат:
- 1 банка сцеженной бобовой смеси
- 1/2 банки сцеженных темных оливок без косточек (порезать)
- 1 красная луковица, порезанная
- 1 цельный чили, размельченный
- горстка рукколы

Все ингредиенты перемешать в миске.

Соус №1:
- 2 зубчика чеснока, давленого
- 1 цедра лимона и сок лимона
- 1,5 дл оливкового масла холодного отжима
- крупно порубленный кориандр, зелень кориандра, чаще называется кинзой.
- немного соли
- смесь приправ

Все ингредиенты хорошо перемешать.

Соус №2:
- 150 г. сметаны;
- 30 г. сыра
- Горчица - по вкусу
- Свежая или сухая зелень - по вкусу
- 1 головка чеснока

Добавить в сметану горчицу, выдавить через пресс чеснок, добавить мелко нарезанную зелень, добавить натертый на мелкой терке сыр, все хорошо перемешать, для пикантности можно добавить пару капель лимонного сока.

К нашим колбаскам прекрасно подойдет картофельное пюре.

Вот такой интересный способ приготовления сочных и вкусных колбасок,
всем приятного аппетита!