пятница, 18.16

Отбивные из свинины

Порции	2
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Привет.
Давайте сегодня приготовим отбивные из свинины. Готовятся они очень быстро и достаточно просто. Ну а как вкусно получилось судить Вам.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 18,55 г

Жиры 13,17 г

Углеводы 3,43 г

205 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 10 нравится

140 добавили себе

154

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Розмарин

4 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

45 мл

Мясо

Свиная корейка

800 г

Овощи свежие

Чеснок

15 г

Соусы

Горчица

20 мл

Специи, пряности, добавки

	Паприка молотая	4 г
	Перец красный острый молотый	2 г
	Перец черный молотый	2 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

30 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Свиная корейка	800 г
	Горчица	20 мл

Мясо помыть, дать стечь воде и обмакнуть бумажным полотенцем.
Натереть мясо горчицей.

Шаг 2

	Перец черный молотый	2 г
	Перец красный острый молотый	2 г
	Розмарин	4 г
	Паприка молотая	4 г
	Сухари панировочные	30 г
	Яйцо куриное	1 шт.

Приготовить кляр:
В одну глубокую посуду разбить яйцо, перемешать и немного подсолить.
Во вторую — смешать панировочные сухари, с измельченным розмарином, сухой измельченой паприкой, перцем чили и черным молотым перцем.

Шаг 3

Чеснок

15 г

Отбить мясо специальным молоточком с двух сторон.
Очистить чеснок и нарезать вдоль на четвертинки, сделать в мясе острым ножом надрезы и нашпиговать дольками чеснока.

Шаг 4

Обмакнуть мясо в яйце.

Шаг 5

Затем в панировке.

Шаг 6

Подсолнечное масло

45 мл

Разогреть сковороду с маслом и отправить мясо на нее. Жарить по 5-6 минут с каждой стороны. Если мясо толще 1 см, то лучше накрыть мясо крышкой на второй стороне и прожарить на 3-5 минут дольше на среднем огне.