вторник, 02.58

Отбивная из свинины под картофельным дранником

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Я обожаю отбивные запеченные в духовке, поэтому всякий раз придумываю различные "шубки" для мяса! На этот раз попробуйте приготовить свинину под дранником 😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,11 г

Жиры 6,28 г

Углеводы 10,71 г

132 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 15 нравится

167 добавили себе

186

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Молочные продукты

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Перец душистый молотый

Сыры

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Свинина

500 г

Я беру свежую шею - она более сочная и нежная. Промойте мясо под проточной водой и поделите на равные стейковые кусочки. Мясо отбейте молоточком, используя сторону с мелкими зубчиками.

Шаг 2

Смешайте все ингредиенты. Можете использовать любимые специи.

Шаг 3

Лук репчатый

2 гол.

Отбивные выкладываем на смазанный маслом противень. Мясо обмазываем горчично-сметанным соусом. Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Выкладываем на мясо.

Шаг 4

Морковь

2 шт.

Морковь чистим, моем и натераем на крупной терке. Выкладываем поверх лука.

Шаг 5

Перец душистый молотый

Картофель чистим, моем и трём на крупной терке как на дранники. У меня картофель был крупный поэтому хватило 3 шт. Вы смотрите по ситуации. Добавляем 1 яйцо и специи по вкусу. Все перемешиваем.

Шаг 6

Выкладываем тертый картофель поверх отбивных. В противень налейте немного воды, чтобы мясо не подгорало снизу и во время запекания контролируйте, чтобы вода была. Накройте фольгой и запекайте при температуре 180 градусов 30 минут.

Шаг 7

Сыр твердый

150 г

Через 30 мин достаньте отбивные, проверьте картофель на готовность (мясо за это время точно приготовится). Посыпаем сверху тертым сыром и отправляем в духовку ещё на 5-10 мин. Подавайте горячими с зеленью и свежими овощами 😋 приятного вам аппетита!