четверг, 15.54
Рулет из свинины с грибами

Рулет из свинины с грибами

Порций10
Время1 час 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Из свиной шеи всегда получается самая вкусная буженина. Сегодня я хочу предложить рецепт приготовления рулета из этой части свинины с начинкой из шампиньонов, лука, зелени и чеснока. Это блюдо не только очень вкусное, но и прекрасно подойдет к столу на Новый Год. Шампиньоны можно заменить любыми другими грибами. Или вообще сделать начинку по своему вкусу. Подавать блюдо с хреном и горчицей.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,67 г
Жиры 10,82 г
Углеводы 2,49 г
168
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 15 нравится
135 добавили себе
154
5
Вам нужно
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 250 г
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 10 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Мясо
Свиная шейка
Свиная шейка 1000 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Хлеб пшеничный
Хлеб пшеничный 30 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Рулет из свинины с грибами

Для приготовления рулета из свинины с грибами потребуется: свиная шея, шампиньоны, лук репчатый, белый хлеб или батон, чеснок, подсолнечное масло, петрушка, соль и перец черный молотый.

Шаг 2
Рулет из свинины с грибами
Свиная шейка
Свиная шейка1000 г

Свинину помыть и обсушить.

Шаг 3
Рулет из свинины с грибами

Разрезать мясо по кругу так, чтобы получился пласт.

Шаг 4
Рулет из свинины с грибами
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Мясо поперчить и посолить.

Шаг 5
Рулет из свинины с грибами
Шампиньон
Шампиньон250 г

Шампиньоны почистить, помыть и мелко нарезать.

Шаг 6
Рулет из свинины с грибами
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить к грибам на сковороду.

Шаг 7
Рулет из свинины с грибами

Жарить грибы с луком 10-15 минут, периодически перемешивая.

Шаг 8
Рулет из свинины с грибами
Хлеб пшеничный
Хлеб пшеничный30 г

Жареные грибы с луком выложить в миску. Белый хлеб или батон без корочки нарезать мелкими кубиками. Добавить к грибам и луку.

Шаг 9
Рулет из свинины с грибами
Петрушка
Петрушка10 г

Петрушку помыть и мелко нарезать, добавить к грибами с луком и хлебу.

Шаг 10
Рулет из свинины с грибами
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Чеснок почистить, помыть, измельчить любым способом. Добавить в начинку.

Шаг 11
Рулет из свинины с грибами

Начинку из шампиньонов, лука, белого хлеба, петрушки и чеснока посолить по вкусу и перемешать.

Шаг 12
Рулет из свинины с грибами

Выложить начинку на свинину.

Шаг 13
Рулет из свинины с грибами

Свернуть мясо рулетом, посолить сверху и обвязать нитками или шпагатом.

Шаг 14
Рулет из свинины с грибами

Поместить рулет в рукав для запекания.

Шаг 15
Рулет из свинины с грибами

Запекать рулет в духовке при температуре 190-200 градусов 60-80 минут. Если при прокалывании мяса выходит светлый сок, значит рулет готов. Блюдо нужно охладить.

Шаг 16
Рулет из свинины с грибами

Рулет из свинины с грибами готов. Нежное, вкусное мясо с прослойкой из шампиньонов, чеснока и зелени. Нарезаем и подаем на праздничный стол. Приятного аппетита и хороших праздников!

Посмотреть еще
Vera2110
Мясной рулет из свинины с начинкой
Болгарская кухня
4
32
1
patee
Котлеты из свинины с грибами
Домашние рецепты
38
179
1
patee
Диетический рулет из кролика с овощами
Домашние рецепты
26
128
2
Zoya7
Котлеты из свинины с картофелем
Домашние рецепты
135
884
2
Zoya7
Котлеты из свинины с пшеном
Домашние рецепты
110
726
3
Zoya7
Гуляш из свинины с лапшой
Украинская кухня
264
1.69K
6
Zoya7
Отбивные из свинины с апельсиновым соусом
Домашние рецепты
49
392
0
Zoya7
Котлеты из свинины с кабачком и сыром
Домашние рецепты
15
132
0
Zoya7
Котлеты из свинины с баклажанами
Домашние рецепты
20
138
0
Zoya7
Гуляш из свинины с копчеными колбасками
Домашние рецепты
2
53
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта