вторник, 05.20

Свиньи ребрышки в глазури

Порций	8
Время	30 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Ням! Ням 😊!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 14,05 г

Жиры 4,08 г

Углеводы 12,35 г

143 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

72 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Пиво темное

200 мл

Мясо

Свиные ребра

2 кг

Овощи свежие

Имбирь свежий (корень)

50 г

Сахар, мёд, соль

	Мёд	1 ст.
	Сахар коричневый	3 ст. л.
	Соль	2 ст. л.

Соусы

	Горчица	1 ст.
	Томатная паста	2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Горчица китайская	1 ст. л.
	Паприка молотая	3 ст. л.
	Перец черный молотый	2 ст. л.
	Тмин	2 ст. л.
	Чеснок сушеный	3 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Свиные ребра	2 кг
	Чеснок сушеный	3 ст. л.
	Тмин	2 ст. л.
	Соль	2 ст. л.
	Перец черный молотый	2 ст. л.
	Паприка молотая	2 ст. л.
	Сахар коричневый	3 ст. л.
	Горчица	1 ст.
	Пиво темное	200 мл
	Томатная паста	2 ст. л.
	Мёд	1 ст.
	Паприка молотая	1 ст. л.
	Имбирь свежий (корень)	50 г
	Горчица китайская	1 ст. л.

Ребрышки промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Шаг 2

Смешать все специи. Смазать ребрышки тонким слоем горчицы, посыпти смесью специи и уберите в холодильник на ночь.

Шаг 3

Разогрейте гриль. Расстелите на столе 2 листа фольги внахлест, выложите ребрвшки и заверните их в фольгу. Выложите на решетку гриля, готовьте под крышкой если она есть, распределив угли по краям гриля, около 1,5 часа в процессе приготовления переверните.
Снимите фольгу, распределите угли по всё поверхности гриля и выложите ребрышки на решетку, чтобы они подрумянились. В процессе приготовлиния переверните. Если у вас нет гриля с крышкой, жарьте ребрвшки на углях, установив решетку повыше, чтобы готовились медленнее.

Шаг 4

Для глазури смешайте в сотейнике все ингредиенты, уварите на небольшом огне до консистенции соуса. Смажьте ребрышки глазурью.
Готово!
Приятного аппетита! 😄