суббота, 21.01

Свинина с соусом из киви

Порции	2
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Свинина с соусом из киви - блюдо из разряда праздничных. Такое блюдо станет отличным обедом или ужином для всей семьи. Необычный соус- настоящее украшение блюда. Сочетание сливок, жаренного лука и киви в соусе делает его очень насыщенным и ароматным дополнением к мясу.

Свинину лучше использовать без жира. Предпочтительнее всего взять вырезку. Мясо можно подать, полив соусом, а можно протушить мясо вместе с соусом. Первый вариант больше подойдет для праздничного стола, а второй - для домашнего ужина.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,92 г

Жиры 7,78 г

Углеводы 5,59 г

136 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

32 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится свинина, сливки, киви, соль, перец, смесь перцев, лук, сливочное масло.

Шаг 2

Свиная вырезка

500 г

Свинину зачистим от пленок и нарежем на порционные куски пластинами.

Шаг 3

Соль

0,5 ч. л.

Теперь мясо следует посолить.

Шаг 4

Перец черный молотый

5 г

Добавляем черный молотый перец.

Шаг 5

Приправа для мяса

10 г

Также добавляем приправу для мяса, чтобы придать мясу аромат. Хорошо перемешиваем кусочки мяса со специями и солью.

Шаг 6

В сковороде растопим часть сливочного масла и выложим мясо на горячую сковороду в один слой. Обжариваем мясо на сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Добавляем кипяток и тушим мясо до готовности еще 15 минут.

Шаг 7

Лук репчатый

2 шт.

Пока готовится мясо, приготовим соус. Для этого нарежем лук мелким кубиком.

Шаг 8

Сливочное масло

20 г

В сковороде растапливаем остальное масло и обжариваем на нем лук 5 минут до золотистого цвета.

Шаг 9

Киви

3 шт.

Киви очищаем от кожуры. Один плод киви нарезаем кружочками и пока откладываем его в сторону, он нам понадобится для подачи блюда. Остальные два плода киви нарезаем мелким кубиком.

Шаг 10

Нарезанные мелким кубиком киви добавляем в сковороду к луку.

Шаг 11

Сливки

250 мл

Вливаем в сковороду сливки.

Шаг 12

Солим и перчим соус по вкусу и тушим его на медленном огне 5 минут.

Шаг 13

Переливаем содержимое сковороды в чашу блендера и хорошо взбиваем соус до однородной консистенции.

Шаг 14

Подаем блюдо с рисом или картофельным пюре. Для праздничной подачи следует на блюдо выложить кружочки киви, сверху выложить кусочки мяса и полить мясо соусом. Приятного аппетита!

Свинина с соусом из киви

Тематические подборки

Похожие рецепты