Свиные стейки "прощай талия"😋

Для маринада все ингредиенты надо измельчить в блендере до однородной консистенции

Превращает в пюре наш лук.

Добавляем к луку помидоры, лавровый лист и перец душистый. Блендируем до однородной массы.

Затем в ход идут соевый соус и соль

Добавляем майонез.

Получается около литра маринада

Мясо моем, разделываем и слегла обсушиваем. Из 4 кг у меня получилось 10 кусочков на косточке.

В глубокую посуду слоями выкладываем стейки проливая их маринадом.

Верхний слой обильно заливаем оставшимся маринадом. Нарываем все пищевой пленкой, проделывает в ней несколько дырочек(что бы мСо дышало) и ставим в холодильник на 8-12 часов. (Если времени мало в каждом стейки сделать около 10 проколов маленьким ножом и замариновать минут на 40.)

Для духового шкафа: Выкладываем на решетку стейки, под решетку подставляем глубокий противень( будет стекать очень много сока). Выставляем температуру 190-200 градусов и запекаем 40-60 минут( в зависимости от толщины скейтов). Для мангала: подготавливает угли, мясо выкладываем на решетку, переодически переворачиваем, готовится 25-35 минут.

Bon appetite, mon amours!