суббота, 12.54

Свиные стейки "прощай талия"😋

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Талия конечно талией, но ПИР ДУХА тоже иногда нужно устраивать. Этот рецепт отлично подойдет как для приготовления мяса в духовке, так и на решетке мангала.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 16,46 г

Жиры 6,77 г

Углеводы 1,41 г

136 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

66 добавили себе

Вам нужно

Мясо

Свиной стейк

4 кг

Овощи свежие

	Лук репчатый	4 шт.
	Помидоры (томат)	3 шт.
	Чеснок	5 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

2 ст. л.

Соусы

	Майонез	300 г
	Сладкий соевый соус	1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Перец душистый	10 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лук репчатый	4 шт.
	Помидоры (томат)	3 шт.
	Чеснок	5 зуб.
	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Перец душистый	10 г
	Соль	2 ст. л.
	Сладкий соевый соус	1 ст. л.
	Майонез	300 г

Для маринада все ингредиенты надо измельчить в блендере до однородной консистенции

Шаг 2

Превращает в пюре наш лук.

Шаг 3

Добавляем к луку помидоры, лавровый лист и перец душистый. Блендируем до однородной массы.

Шаг 4

Затем в ход идут соевый соус и соль

Шаг 5

Добавляем майонез.

Шаг 6

Получается около литра маринада

Шаг 7

Свиной стейк

4 кг

Мясо моем, разделываем и слегла обсушиваем. Из 4 кг у меня получилось 10 кусочков на косточке.

Шаг 8

В глубокую посуду слоями выкладываем стейки проливая их маринадом.

Шаг 9

Верхний слой обильно заливаем оставшимся маринадом. Нарываем все пищевой пленкой, проделывает в ней несколько дырочек(что бы мСо дышало) и ставим в холодильник на 8-12 часов. (Если времени мало в каждом стейки сделать около 10 проколов маленьким ножом и замариновать минут на 40.)

Шаг 10

Для духового шкафа: Выкладываем на решетку стейки, под решетку подставляем глубокий противень( будет стекать очень много сока). Выставляем температуру 190-200 градусов и запекаем 40-60 минут( в зависимости от толщины скейтов). Для мангала: подготавливает угли, мясо выкладываем на решетку, переодически переворачиваем, готовится 25-35 минут.

Шаг 11