Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
четверг, 17.31
Шницель из мясного фарша

Шницель из мясного фарша

Порций10
Время35 мин
КухняНемецкая кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

Шницель - тонкий пласт телятины, свинины, баранины, куриной грудки, который панируют в яйце и сухарях, а потом обжаривают в масле. От отбивной отличается тем, что мясо можно не отбивать. Я предлагаю рецепт шницеля из мясного фарша, но в отличии от котлет в нем нет хлеба, лука и чеснока. Только мясо перемалывается через мясорубку, добавляется соль, перец и немного молока или сливок. Полученный фарш взбивается блендером до однородного состояния или отбивается об стол. Блюдо получается очень сочным и вкусным. Так что если обычные котлеты уже надоели, приготовьте такие шницели, не пожалеете.

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,03 г
Жиры 18,52 г
Углеводы 8,56 г
261
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
и 106 нравится
864 добавили себе
974
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 50 мл
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 100 мл
Мясо
Свиная лопатка
Свиная лопатка 600 г
Сахар, мёд, соль
Соль морская
Соль морская п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 100 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Шницель из мясного фарша

Для приготовления шницелей нужно взять любое мясо. Так как шницель - блюдо австрийско-немецкое, то взяла я самое традиционное для этой кухни мясо - свинину. Также понадобятся соль, перец черный молотый, молоко(сливки), панировочные сухари, яйцо и подсолнечное масло для жарки.

Шаг 2
Шницель из мясного фарша
Свиная лопатка
Свиная лопатка600 г

Свинину перемалываем через мясорубку.

Шаг 3
Шницель из мясного фарша
Соль морская
Соль морскаяп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Фарш солим и перчим по вкусу.

Шаг 4
Шницель из мясного фарша
Молоко коровье
Молоко коровье100 мл

Добавляем молоко или сливки.

Шаг 5
Шницель из мясного фарша

Взбиваем фарш погружным блендером(“ногой”) или берем по кусочку фарш и отбиваем об стол. После этой процедуры он становится вязким и однородным.

Шаг 6
Шницель из мясного фарша
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Разбиваем яйцо, добавляем немного молока.

Шаг 7
Шницель из мясного фарша

Хорошо перемешиваем яйцо с молоком.

Шаг 8
Шницель из мясного фарша

Из фарша формируем шницели толщиной один сантиметр, длиной десять сантиметров и шириной 6 сантиметров. Можно сделать чуть больше.

Шаг 9
Шницель из мясного фарша

Каждый шницель обволакиваем в яйце с молоком.

Шаг 10
Шницель из мясного фарша
Сухари панировочные
Сухари панировочные100 г

И в панировочных сухарях.

Шаг 11
Шницель из мясного фарша
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло50 мл

Обжариваем шницели на подсолнечном масле с одной стороны.

Шаг 12
Шницель из мясного фарша

И с другой стороны.

Шаг 13
Шницель из мясного фарша

Вот такие замечательные шницели получаются.

Шаг 14
Шницель из мясного фарша

Подаем с любым гарниром на обед или ужин. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Запеканка из мясного фарша с капустой
Домашние рецепты
73
633
7
patee
Котлеты из мясного фарша с гречкой
Домашние рецепты
7
114
0
anrieta
Котлеты из мясного фарша с сухарями
Домашние рецепты
9
52
0
patee
Оригинальные оладьи из мясного фарша
Албанская кухня
21
202
2
BAnna
Стожки-блюдо из мясного фарша
Иорданская кухня
0
5
0
Zoya7
Запеканка из цветной капусты с мясным фаршем
Домашние рецепты
63
355
8
Zoya7
Цветная капуста в мясном фарше
Домашние рецепты
99
650
5
patee
Фунчоза с мясным фаршем и овощами
Тайская кухня
53
234
0
patee
Булгур с мясным фаршем
Иракская кухня
21
127
3
patee
Помидоры фаршированные мясным фаршем и булгуром
Домашние рецепты
45
107
9
Zoya7
Запеканка с мясным фаршем и цуккини
Домашние рецепты
40
229
5
patee
Шницель из свинины
Домашние рецепты
53
420
1
Zoya7
Зразы мясные с грибами и брокколи
Украинская кухня
109
790
8
Zoya7
Мясные тефтели в грибной подливе
Домашние рецепты
328
2.34K
12
natalyabarbie
Домашние котлетки из говяжьего фарша❤️
Домашние рецепты
9
45
0
xsmilegirlx
Котлеты из мясного фарша
Домашние рецепты
5
57
0
anrieta
Мусака из свинины и картофеля по-болгарски
Греческая кухня
31
249
2
anrieta
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом
Русская кухня
17
101
0
Helpa
Шницель из копченой свинины с сыром
Испанская кухня
0
0
0
KepDi
Бабушкин мясной рулет
Домашние рецепты
4
53
0
Загрузить
Полная версия сайта