Зоя Шунина
четверг, 18.42
Свинина в вине с яблоками

Свинина в вине с яблоками

Порции3
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Свинина в вине с яблоками - блюдо, которое подойдет не только на обед или ужин, но и вполне достойное праздничного стола. Сухое белое вино с кисло-сладким яблоком и сливками составляют основу необыкновенно вкусного соуса, в котором приготовлено мясо. Чеснок добавляет блюду небольшую остроту и аромат. Вкусно с картофельным пюре и пастой.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,32 г
Жиры 11,38 г
Углеводы 3,9 г
150
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Роман СергеевЛеся ВагоровскаяНаталия ГончаренкоEkaterina Belkina и 96 нравится
679 добавили себе
779
5
Вам нужно
Алкоголь
Вино белое сухое (столовое)
Вино белое сухое (столовое) 125 мл
Бульоны
Куриный бульон
Куриный бульон 200 мл
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Молочные продукты
Сливки 15-17%
Сливки 15-17% 100 мл
Мясо
Свиная лопатка
Свиная лопатка 400 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Фрукты, ягоды
Яблоко
Яблоко 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Свинина в вине с яблоками - Шаг 1

Для приготовления свинины с яблоками в вине потребуются: мякоть свинины, лук репчатый, яблоки, морковь, сливки, масло подсолнечное, чеснок, вино белое столовое, мясной бульон, соль и перец черный молотый.

Шаг 2
Свинина в вине с яблоками - Шаг 2
Свиная лопатка
Свиная лопатка400 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

Мякоть свинины(у меня лопатка), моем, нарезаем кусочками размером приблизительно 4х4 сантиметра, кладем на горячую сковороду с небольшим количеством рафинированного подсолнечного масла.

Шаг 3
Свинина в вине с яблоками - Шаг 3

Обжариваем свинину до легкой золотистой корочки.

Шаг 4
Свинина в вине с яблоками - Шаг 4

Перекладываем мясо в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 5
Свинина в вине с яблоками - Шаг 5
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Морковь
Морковь1 шт.

Лук и морковь чистим, моем и мелко нарезаем. Припускаем на сковороде с подсолнечным маслом 5 минут на небольшом огне.

Шаг 6
Свинина в вине с яблоками - Шаг 6
Яблоко
Яблоко1 шт.

Два небольших или одно крупное яблоко моем, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем нарезанное яблоко на сковороду к луку и моркови.

Шаг 7
Свинина в вине с яблоками - Шаг 7

Тушим яблоко с морковью и луком 5-7 минут перемешивая.

Шаг 8
Свинина в вине с яблоками - Шаг 8

В кастрюлю с мясом кладем лук, морковь и яблоки.

Шаг 9
Свинина в вине с яблоками - Шаг 9
Куриный бульон
Куриный бульон200 мл
Вино белое сухое (столовое)
Вино белое сухое (столовое)125 мл
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Добавляем к мясу, яблоку и овощам мясной бульон(у меня куриный) и белое сухое вино. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 10
Свинина в вине с яблоками - Шаг 10
Сливки 15-17%
Сливки 15-17%100 мл

Накрываем кастрюлю крышкой и тушим мясо с яблоками, морковью, луком в вине и бульоне до мягкости. Все зависит от свинины. У меня на это ушло 35 минут. За 10 минут до готовности добавляем в кастрюлю нежирные сливки. Если вы хотите получить более густой соус, то можно в холодные сливки добавить чайную ложку муки. Но это по желанию.

Шаг 11
Свинина в вине с яблоками - Шаг 11
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Чеснок чистим, моем и измельчаем. Кладем в кастрюлю с готовым блюдом.

Шаг 12
Свинина в вине с яблоками - Шаг 12

Перемешиваем свинину в соусе с чесноком.

Шаг 13
Свинина в вине с яблоками - Шаг 13

Свинина с яблоками в вине готова. Блюдо очень вкусное и не сложное в приготовлении. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
N. Anrieta
anrieta
Свинина в духовке с помидорами и сыром
Домашние рецепты
9
29
0
Зоя Шунина
Zoya7
Свинина в сливках с чесноком
Домашние рецепты
121
1.01K
1
Зоя Шунина
Zoya7
Свинина в подливе с картофельным пюре
Домашние рецепты
34
255
0
Зоя Шунина
Zoya7
Свинина в подливе с зеленым горошком
Домашние рецепты
22
119
0
Ирина Новикова
inovikova
Свинина в горшочке с картофелем
Русская кухня
9
97
0
Юлия Потапова
stereohrum
Свинина в соусе с шампанским и сливками
Домашние рецепты
9
62
1
Зоя Шунина
Zoya7
Свинина в красном вине
Домашние рецепты
14
128
0
Зоя Шунина
Zoya7
Свинина в маринаде из яиц
Домашние рецепты
149
1.15K
4
Зоя Шунина
Zoya7
Свинина, запеченная с грибами в вине
Домашние рецепты
114
901
10
Алина Боджолян
Sunnny
Свиные отбивные с яблоками и изюмом по-датски
Датская кухня
6
27
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта