среда, 23.12

Швейцарские котлетки

Порций	10
Время	2 часа
Кухня	Швейцарская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Если вы хотите сделать семейный ужин оригинальным - этот рецепт специально для вас!!! Необычное сочетание специй, мускатного ореха и кардамона, поможет по-новому ощутить вкус знакомого с детства блюда, такого как домашние котлеты.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,73 г

Жиры 11,28 г

Углеводы 10,54 г

175 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

67 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Брусничное варенье

120 мл

Специи, пряности, добавки

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Готовим фарш: лук мелко нарезать и слегка обжарить на подсолнечном масле; замочить 3-4 ломтика хлеба в 2/3 стакана молока, когда хлеб впитает молоко, размять его руками; выложить все приготовленные ингредиенты в большую миски и тщательно перемешать руками до образования однородной массы.
Сформировать небольшие котлетки о обжарить их на подсолнечном масле с двух сторон.

Шаг 2

Готовим соус: разогреть 6 столовых ложек сливочного масла в сотейнике на среднем огне; добавить муку и обжарить до светло-коричневого цвета; затем медленно добавить горячий бульон постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки; в полученный соус выложить котлетки, накрыть крышкой и тушить на медленном огне еще 10 минут.
Затем сервировать котлетки добавив сметану и брусничное варенье.
Приятного аппетита!!!