Швейцарские котлетки
| Порций | 10 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Швейцарская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Если вы хотите сделать семейный ужин оригинальным - этот рецепт специально для вас!!! Необычное сочетание специй, мускатного ореха и кардамона, поможет по-новому ощутить вкус знакомого с детства блюда, такого как домашние котлеты.
|
175
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 3 нравится![Швейцарские котлетки - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/95/a0/640x.jpg")
Готовим фарш: лук мелко нарезать и слегка обжарить на подсолнечном масле; замочить 3-4 ломтика хлеба в 2/3 стакана молока, когда хлеб впитает молоко, размять его руками; выложить все приготовленные ингредиенты в большую миски и тщательно перемешать руками до образования однородной массы.
Сформировать небольшие котлетки о обжарить их на подсолнечном масле с двух сторон.
![Швейцарские котлетки - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/95/a2/640x.jpg")
Готовим соус: разогреть 6 столовых ложек сливочного масла в сотейнике на среднем огне; добавить муку и обжарить до светло-коричневого цвета; затем медленно добавить горячий бульон постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки; в полученный соус выложить котлетки, накрыть крышкой и тушить на медленном огне еще 10 минут.
Затем сервировать котлетки добавив сметану и брусничное варенье.
Приятного аппетита!!!
