Брусничное варенье

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,37 г
Жиры 0,07 г
Углеводы 68,86 г
278
КИЛОКАЛОРИЙ

Варенье, получаемое из ягод брусники, проваренных или перетертых с сахаром. Брусничное варенье характеризуется насыщенным, немного терпким, кисловатым вкусом с горчинкой и устойчивым, неповторимым ароматом.

Изготовление

Для приготовления варенья берут спелую, но не перезревшую бруснику, очищают ее от садового сора, листьев, гнилых или мягких ягод. Как правило, ее собирают в августе-сентябре. Варенье можно варить вместе с сахаром на медленном огне, а можно перетереть и закатать в простерилизованные банки.

Чтобы вкус готового варенья получился пикантным в него добавляют гвоздику, корицу, тимьян, мед, розмарин, сухофрукты, цедру цитрусовых, другие ягоды или фрукты.

Калорийность

В 100 граммах продукта содержится 244 кКал.

Состав

Брусничное варенье содержит органические кислоты, углеводы, пектин, сахара, витамины А, Е, минеральные элементы: железо, кальций, магний, фосфор, калий, марганец.

Использование

Брусничное варенье подают к чаю, блинам, оладьям, выпечке, десертам, мороженому. Кроме того, оно прекрасно сочетается с жареным мясом или птицей, сыром.

Полезные свойства

Варенье из брусники наполняет организм энергией, продлевает молодость, укрепляет иммунитет, помогает бороться с инфекционными заболеваниями, выводит из организма шлаки и токсины, как натуральный антибиотик подавляет размножение грибков и микробов, проявляет антисептические, жаропонижающие, противовоспалительные свойства, успокаивает нервную систему, поддерживает остроту зрения, оздоравливает сердечно-сосудистую систему, снижает кровяное давление. Его рекомендуют употреблять в постродовой период и в качестве профилактики простатита.

Брусничное варенье в рецептах
Zoya7
Свинина тушеная в соусе из брусничного варенья
Домашние рецепты
27
129
2
anrieta
Брусничное варенье с корицей
Домашние рецепты
6
20
0
Nina
Брусничное варенье
Домашние рецепты
7
69
1
Sunnny
Брусничное варенье
Домашние рецепты
3
46
0
Delify
Швейцарские котлетки
Швейцарская кухня
6
66
0
valeristu
Брусничное варенье пятиминутка
Домашние рецепты
1
22
0
NastyaLivSverige
Пирог «peppar kakor»
Шведская кухня
0
10
0
patee
Банановый пирог
Французская кухня
231
405
5
Olya07
Десерт из густой манной каши
Домашние рецепты
3
8
0
kateryna3
Перепёлка на гриле
Мексиканская кухня
3
20
0
Darkcherry
Вкусные вафли
Домашние рецепты
0
9
2
inna2334
Сырники с кукурузной мукой и вареньем
Украинская кухня
0
3
0
valeristu
Груша в слоеном тесте
Домашние рецепты
2
24
0
Elena210681
Пирожное "Каракум"
Домашние рецепты
5
21
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта