суббота, 15.26

Ножка кабана

Порций	10
Время	23 часа 59 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Охота удалась.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 17,58 г

Жиры 7,03 г

Углеводы 1,72 г

144 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

32 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Тимьян свежий

1 стеб.

Мясо

	Кабан (мясо)	3 кг
	Шпик	100 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	2 шт.
	Чеснок	10 зуб.

Соусы

Майонез

100 мл

Специи, пряности, добавки

	Дижонская горчица	200 мл
	Перец душистый	2 ст. л.

Фрукты, ягоды

Клюква замороженная

1 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Дижонская горчица	100 мл
	Кабан (мясо)	3 кг
	Чеснок	10 зуб.
	Перец душистый	2 ст. л.
	Клюква замороженная	1 ст.
	Шпик	100 г

Делаем кармашки и вкладываем в каждый, клюкву, шпик, чеснок, горошек душистого перца.

Шаг 2

	Дижонская горчица	100 мл
	Майонез	100 мл

Обмазать обильно ногу майонезом с горчицей.

Шаг 3

	Лук репчатый	2 шт.
	Тимьян свежий	1 стеб.

Выложить сверху лук и веточку тимьяна. Посолить и поперчить. Завернуть в фольгу мариновать 12 часов. После в духовку. Я томила 12 часов при температуре 100 градусов. Можно готовить 3 часа при температуре 200 градусов. Подавать с брусничным соусом.