PetrovaAnn

воскресенье, 09.23

Гуляш из мяса кабана

Порции	3
Время	2 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Мясо необходимо изначально вымочить часа три в воде с лимоном (на 2 литра воды сок 1 лимона).

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 17,32 г

Жиры 4,79 г

Углеводы 3,42 г

129 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

9 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

п/в

Масла, жиры

Подсолнечное масло

1 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст. л.

Мясо

Кабан (мясо)

500 г

Овощи свежие

Морковь

1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Томатная паста

3 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	1 шт.
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Кабан (мясо)	500 г
	Подсолнечное масло	1 ст. л.

Мясо вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Разогрейте в глубокой сковородке масло и обжаривайте мясо 5 минут на сильном огне.

Шаг 2

Морковь

1 шт.

Морковь натереть на крупной тёрке. Добавьте к мясу морковь и жарьте пять-семь минут на среднем огне, и периодически помешивайте.

Шаг 3

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Мука пшеничная	1 ст. л.

Поперчите, посолите и посыпьте мукой гуляш, хорошо перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты, помешивайте периодически.

Шаг 4

	Томатная паста	3 ст. л.
	Лавровый лист сушеный	1 шт.

Добавьте томатной пасты, тщательно перемешайте. Влейте в гуляш два-три стакана мясного бульончика или воды, перемешайте, добавьте лавровый лист, накройте крышкой и тушите на слабом огне 1-1.5 часа.

Шаг 5

Укроп

п/в

Перед тем, как подать гуляш из кабана на стол, посыпьте его рубленной зеленью.

Посмотреть еще