BAnna
пятница, 08.40
Фрикадельки в сливочном соусе с корнишонами 👍🏼
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,85 г
Жиры 11,03 г
Углеводы 4,45 г
|
152
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 4 нравится25 добавили себе
30
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Крупы
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
![Фрикадельки в сливочном соусе с корнишонами 👍🏼 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/c1/e6/640x.jpg")
Говяжий фарш
400 г
Свиной фарш
400 г
Соль
1 ч. л.
Лук репчатый
400 г
Манная крупа
2 ст. л.
Подсолнечное масло
4 ст. л.
Корнишоны маринованные
150 г
Молоко коровье
400 мл
Сыр творожный
2 ст. л.
Мука пшеничная
1 ст. л.
Укроп
1 ст. л.
😉
Шаг 2
![Фрикадельки в сливочном соусе с корнишонами 👍🏼 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/c1/e7/640x.jpg")
К фаршу добавьте 200 г лука, натертого на тёрке, соль, перец и хорошо перемешайте. После чего добавьте манную крупу, еще раз хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 1 час, чтобы манка набухла.
Шаг 3
![Фрикадельки в сливочном соусе с корнишонами 👍🏼 - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/c1/e8/640x.jpg")
Сформируйте из фарша фрикадельки размером с грецкий орех.
Шаг 4
![Фрикадельки в сливочном соусе с корнишонами 👍🏼 - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/c1/e9/640x.jpg")
В сковороде нагрейте масло, обжарьте фрикадельки с двух сторон до готовности (около 10 минут). Выньте их шумовкой из сковороды.
Если все фрикадельки не помещаются сразу, то обжаривайте их порциями. Я жарила в два этапа.
Если все фрикадельки не помещаются сразу, то обжаривайте их порциями. Я жарила в два этапа.
Шаг 5
![Фрикадельки в сливочном соусе с корнишонами 👍🏼 - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/c1/ea/640x.jpg")
В этой же сковороде поджарьте нарезанный мелко лук (оставшиеся 200 г) и нарезанные мелко маринованные корнишоны.
Шаг 6
![Фрикадельки в сливочном соусе с корнишонами 👍🏼 - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/c1/eb/640x.jpg")
Верните фрикадельки в сковороду
Шаг 7
![Фрикадельки в сливочном соусе с корнишонами 👍🏼 - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/c1/ec/640x.jpg")
Венчиком тщательно смешайте творожный сыр с мукой и молоком
Шаг 8
![Фрикадельки в сливочном соусе с корнишонами 👍🏼 - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/c1/ed/640x.jpg")
Влейте молочно-сырную смесь к фрикаделькам. И помешивая, проварите всё вместе еще 5 минут. По желанию добавьте нарубленный укроп в соус или посыпьте им фрикадельки сверху.
