понедельник, 21.06
Плов из баранины по-узбекски

Плов из баранины по-узбекски

Порции4
Время1 час 30 мин
КухняУзбекская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

С ароматной приправой из барбариса, куркумы и зиры!
Чтобы плов получился с настоящим восточным ароматом, покупайте мясо и приправы не в магазине, а на рынке. Во время варки не перемешивайте плов!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,33 г
Жиры 11,56 г
Углеводы 18,66 г
209
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 12 нравится
121 добавил себе
137
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка п/в
Крупы
Рис длиннозерный
Рис длиннозерный 2 ст.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 150 мл
Мясо
Баранина
Баранина 500 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 3 гол.
Морковь
Морковь 4 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 3 ст.
Специи, пряности, добавки
Барбарис сушеный
Барбарис сушеный п/в
Зира (кумин)
Зира (кумин) п/в
Куркума молотая
Куркума молотая п/в
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Фрукты, ягоды
Изюм светлый
Изюм светлый 50 г
Курага
Курага 50 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Рис длиннозерный
Рис длиннозерный2 ст.

Рис хорошо промыть, замочить в холодной воде на 1 ч.

Шаг 2
Лук репчатый
Лук репчатый3 гол.
Морковь
Морковь4 шт.

Лук и морковь очистить, лук мелко нарезать, морковь настругать брусочками.

Шаг 3
Баранина
Баранина500 г

Мясо вымыть, нарезать кубиками.

Шаг 4
Курага
Курага50 г
Изюм светлый
Изюм светлый50 г

Изюм и курагу вымыть.

Шаг 5
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло150 мл
Вода
Вода2 ст.
Барбарис сушеный
Барбарис сушеныйп/в
Куркума молотая
Куркума молотаяп/в
Зира (кумин)
Зира (кумин)п/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Соль
Сольп/в

Разогреть в казане масло, обжарить лук, добавить мясо, всё перемешать, жарить 5 мин. Потом добавить морковь, жарить ещё 10 мин. Вылить в казан 2 стакана горячей воды, добавить приправы, соль, перемешать, тушить на слабом огне 15-20 мин.

Шаг 6
Вода
Вода1 ст.

Выложить в казан сухофрукты, сверху – подготовленный рис, разровнять, добавить ещё 1 стакан горячей воды – она должна быть выше уровня риса на 2 см. Тушить плов без крышки до выкипания воды.

Шаг 7

Накрыть плов, уменьшить огонь до минимума, томить до готовности риса. Выключить огонь, дать постоять 15 мин.

Шаг 8
Плов из баранины по-узбекски
Петрушка
Петрушкап/в

Готовый плов перемешать, выложить на блюдо, украсить рубленой зеленью.

Посмотреть еще
patee
Плов с бараниной и нутом в мультиварке
Узбекская кухня
38
181
4
mansana
🍴Плов с бараниной🐏
Домашние рецепты
2
80
0
Yulduz1994
Плов с бараниной
Узбекская кухня
3
55
0
kalaidaae
Плов по-узбекски
Узбекская кухня
5
20
0
Larisa
Котлеты из баранины
Домашние рецепты
6
55
0
Zehra
Плов с бараниной
Домашние рецепты
3
18
0
Roksana Bekker
Плов по-фергански
Узбекская кухня
18
136
5
patee
Гелак палав
Таджикская кухня
96
335
5
patee
Плов из говядины
Узбекская кухня
161
679
27
Duissebayeva
Плов
Узбекская кухня
7
44
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта