Плов с бараниной
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Пожалуй, из всех разновидностей плова, самый вкусный - плов с бараниной! Главное - выбрать хорошую баранинку, чтоб и с мяском, и с жирком, и мягкая была. При таком хорошем мясе просто кощунственно будет плов испортить! А главное в этом деле - правильные пропорции воды и риса. Опытные кулинары уже все делают на глазок - и и попадают в точку. Я покажу вам свои отработанные методы. Приступим?
|
182
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 40 нравится
![Плов с бараниной - Шаг 1](src="/r/x6/19/13/52/640x.jpg")
Итак, для приготовления плова с бараниной возьмите круглый рис (я такой предпочитаю, для длинного воды нужно будет брать больше), хорошую баранину, морковь, лук, соль и смесь пряностей для плова. Их можно купить на восточном рынке, где продают разные специи.
![Плов с бараниной - Шаг 2](src="/r/x6/19/13/53/640x.jpg")
Мясо нарежьте небольшими кусочками, отдельно отрежьте жир, чтобы его вытопить. Если жира нет, то возьмите подсолнечное масло.
![Плов с бараниной - Шаг 3](src="/r/x6/19/13/54/640x.jpg")
Нарежьте полукольцами лук, если лук крупный- то еще на четверть разрежьте.
