Тефтели из свинины с картофелем

Для приготовления тефтелей с картофелем потребуется: мякоть свинины, лук репчатый, морковь, белая булка или батон, картофель, подсолнечное масло, соль, ларовый лист, петрушка или укроп и перец черный молотый.

Свинину помойте и пропустите через мясорубку. Подойдет любая не очень жирная мякоть.

Белую булку или батон залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Одну луковицу очистите, помойте. Пропустите через мясорубку оба эти ингредиента.

Посолите и поперчите ингредиенты фарша.

Хорошо перемешайте фарш для тефтелей.

Одну луковицу очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду или сотейник.

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте к луку в сотейник.

Налейте в сотейник рафинированное подсолнечное масло и жарьте овощи до прозрачности лука 5-6 минут.

Картофель очистите, помойте и нарежьте, но не очень мелко. Выложите в сотейник с морковью и луком.

Из приготовленного фарша сформируйте тефтели и выложите на картофель.

Налейте 350-400 мл воды. Посолите по вкусу и добавьте лавровый лист.

Накройте сотейник крышкой и тушите тефтели с картофелем до готовности.

В готовое блюдо добавьте нарезанную петрушку или укроп, перемешайте.

Тефтели из свинины с картофелем готовы.

Ароматное, сытное, полезное, диетическое блюдо подавайте в обед или на ужин. Приятного аппетита!