вторник, 16.45

Тефтели из свинины с саго

Порций	6
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Готовим тефтели из свинины, но не по классическому рецепту, с рисом, а с крупой саго! Такие тефтели получаются не менее вкусными, но присутствие саго делает блюдо совершенно новым, не пресытившимся, оригинальным. После обжаривания тефтели следует потушить (с водой как в рецепте или в соусе), и это обязательное условие, ведь тогда они проготавливаются полностью, саго внутри разбухает, тефтели становятся мягкими, пышными. Или вместо обычного обжаривания и тушения можно тефтели с саго запечь в духовке, также в соусе (сметанном, томатном или сметанно-томатном). В любом случае, тефтели с саго вам понравятся, это отличное домашнее блюдо, которое внесёт разнообразие в повседневное меню!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,89 г

Жиры 8,75 г

Углеводы 2,5 г

117 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

88 добавили себе

100

Вам нужно

Крупы

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления тефтелей с крупой саго нам понадобятся следующие ингредиенты: мякоть свинины, крупа саго, репчатый лук, куриное яйцо, чеснок, панировочные сухари, масло подсолнечное рафинированное, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2

В кастрюле кипятим воду, солим её немного, всыпаем крупу саго и отвариваем в течении пяти минут. Отбрасываем саго на дуршлаг и ждём, пока вода полностью стечёт.

Шаг 3

Свинина

500 г

Пока вода с саго стекает, займёмся фаршем для тефтелей. Мякоть свинины нарезаем кусочками небольшого размера.

Шаг 4

Лук репчатый

100 г

Пропускаем свинину вместе с очищенным и нарезанным луком через мясорубку.

Шаг 5

Чеснок

2 зуб.

В фарш перекладываем саго и добавляем измельчённый чеснок. Чеснок можно вообще не использовать, тогда тефтели получается более нежными.

Шаг 6

Затем в фарш всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 7

Яйцо куриное

1 шт.

Разбиваем в фарш для тефтелей куриное яйцо и тщательно его перемешиваем.

Шаг 8

Сухари панировочные

6 ст. л.

Смоченными в воде руками из фарша формируем небольшие круглые тефтельки. Панируем их в сухарях.

Шаг 9

Подсолнечное масло

80 мл

Параллельно с панировкой в сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло и выкладываем в сковороду тефтели.

Шаг 10

Обжариваем наши оригинальные тефтели с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.

Шаг 11

Вода

160 мл

Обжаренные тефтели перекладываем в сотейник или кастрюлю и вливаем кипяток. Накрываем посуду с тефтелями крышкой и ставим на плиту, на медленный огонь.

Шаг 12

Таким образом тушим тефтели с саго в течении 10-15 минут.

Шаг 13

Тефтели из свинины с крупой саго готовы! Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 12-14 тефтелей.
Приятного аппетита!

Тефтели из свинины с саго

Тематические подборки

Похожие рецепты