Зоя Шунина
среда, 10.31
Ленивые голубцы с молодой капустой в сметане

Ленивые голубцы с молодой капустой в сметане

Порций6
Время1 час 10 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Голубцы - достаточно популярное блюдо на наших обеденных столах. Часто мы готовим ленивые голубцы. Сегодня у нас они с молодой капустой в сметане. Диетическое, вкусное, нежное блюдо. Сочный фарш из двух видов мяса в замечательном соусе.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,95 г
Жиры 7,14 г
Углеводы 8,48 г
145
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Alena BorovkovaIrina BЗоя Шунина и 4 нравится
19 добавили себе
26
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп
Укроп 10 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Молочные продукты
Сметана
Сметана 100 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 15 г
Мясо
Свиная корейка
Свиная корейка 300 г
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 200 г
Лук репчатый
Лук репчатый 70 г
Морковь
Морковь 70 г
Птица
Куриное филе
Куриное филе 200 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Батон
Батон 100 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Ленивые голубцы с молодой капустой в сметане - Шаг 1

Для приготовления таких ленивых голубцов потребуется: мякоть свинины, куриное филе, капуста белокочанная молодая, лук репчатый, морковь, сметана, подсолнечное масло, белая булочка, мука, соль и перец черный молотый, лавровый лист, петрушка, укроп.

Шаг 2
Ленивые голубцы с молодой капустой в сметане - Шаг 2
Куриное филе
Куриное филе200 г
Свиная корейка
Свиная корейка300 г

Свинину и куриное филе помойте, пропустите через мясорубку.

Шаг 3
Ленивые голубцы с молодой капустой в сметане - Шаг 3
Батон
Батон100 г

Белую булку или белый батон залейте холодной кипяченой водой и через 5-10 минут отожмите. Пропустите через мясорубку.

Шаг 4
Ленивые голубцы с молодой капустой в сметане - Шаг 4
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная200 г

Молодую белокочанную капусту мелко нарежьте и сварите до желаемой мягкости. Кто-то любит более хрустящую капусту, а кто-то более мягкую.

Шаг 5
Ленивые голубцы с молодой капустой в сметане - Шаг 5
Лук репчатый
Лук репчатый70 г
Морковь
Морковь70 г

Репчатый лук и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите эти овощи в сковороду.

Шаг 6
Ленивые голубцы с молодой капустой в сметане - Шаг 6
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи 7-8 минут до прозрачности лука.

Шаг 7
Ленивые голубцы с молодой капустой в сметане - Шаг 7

После добавьте в фарш.

Шаг 8
Ленивые голубцы с молодой капустой в сметане - Шаг 8
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Посолите и поперчите по вкусу все ингредиенты фарша для ленивых голубцов.

Шаг 9
Ленивые голубцы с молодой капустой в сметане - Шаг 9

Тщательно перемешайте фарш.

Шаг 10
Ленивые голубцы с молодой капустой в сметане - Шаг 10
Сметана
Сметана100 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная15 г

В сотейник или глубокую сковороду выложите сметану и насыпьте муку.

Шаг 11
Ленивые голубцы с молодой капустой в сметане - Шаг 11

Посолите, поперчите, налейте 300-350 мл воды и перемешайте соус.

Шаг 12
Ленивые голубцы с молодой капустой в сметане - Шаг 12

Из приготовленного фарша сформируйте продолговатые ленивые голубцы и выложите в соус.

Шаг 13
Ленивые голубцы с молодой капустой в сметане - Шаг 13
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный2 шт.

Добавьте лавровый лист.

Шаг 14
Ленивые голубцы с молодой капустой в сметане - Шаг 14
Укроп
Укроп10 г

Накройте сотейник крышкой и готовьте ленивые голубцы 35-40 минут. После посыпьте нарезанной петрушкой или укропом.

Шаг 15
Ленивые голубцы с молодой капустой в сметане - Шаг 15

Ленивые голубцы с молодой капустой в сметане готовы.

Шаг 16
Ленивые голубцы с молодой капустой в сметане - Шаг 16

Сочные, нежные ленивые голубцы подавайте с любым гарниром или без него. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Ленивые голубцы с краснокочанной капустой
Домашние рецепты
32
132
4
Patee. Рецепты
patee
Ленивые голубцы с белокочанной капустой
Домашние рецепты
140
884
15
Зоя Шунина
Zoya7
Ленивые голубцы с грибами в томатном соусе
Домашние рецепты
14
56
2
Patee. Рецепты
patee
Голубцы из савойской капусты в сметане
Домашние рецепты
15
117
5
Patee. Рецепты
patee
Голубцы из савойской капусты в мультиварке
Домашние рецепты
39
150
0
Patee. Рецепты
patee
Диетические ленивые голубцы
Домашние рецепты
35
183
3
Patee. Рецепты
patee
Тефтели с цветной капустой в соусе
Домашние рецепты
34
115
3
Зоя Шунина
Zoya7
Свиные ребрышки с квашеной капустой в духовке
Болгарская кухня
18
112
0
Patee. Рецепты
patee
Самые ленивые голубцы в мультиварке
Домашние рецепты
31
148
5
Patee. Рецепты
patee
Ленивые голубцы
Домашние рецепты
116
358
15
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта