Ленивые голубцы с булгуром
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Ленивые голубцы - известное блюдо, которое часто готовят домашние кулинары. Оно простое, сытное и вкусное. Но давайте внесем разнообразие в рецепт и добавим в это блюдо булгур. Эту крупу производят из пшеницы путем специальной обработки. Такие ленивые голубцы отлично подойдут на обед или ужин.
|
159
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 12 нравится
![Ленивые голубцы с булгуром - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/15/36/640x.jpg")
Для приготовления ленивых голубцов с булгуром потребуется: мякоть свинины, куриное филе, яйцо куриное, булгур, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, томатная паста, капуста белокочанная, соль и перец черный молотый, лавровый лист.
![Ленивые голубцы с булгуром - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/15/45/640x.jpg")
Репчатый лук и морковь очистите и помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду.
![Ленивые голубцы с булгуром - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/15/38/640x.jpg")
Налейте подсолнечное масло и пассеруйте лук с морковью 7-8 минут перемешивая.
![Ленивые голубцы с булгуром - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/15/39/640x.jpg")
Куриное филе и мякоть свинины помойте и пропустите через мясорубку.
![Ленивые голубцы с булгуром - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/15/3a/640x.jpg")
Половину лука с морковью добавьте в миску с мясом.
![Ленивые голубцы с булгуром - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/15/3b/640x.jpg")
Булгур сварите до готовности. Добавьте к мясу.
![Ленивые голубцы с булгуром - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/15/3c/640x.jpg")
Белокочанную капусту мелко нарежьте и варите 10-12 минут.. Охладите и выложите в миску с фаршем.
![Ленивые голубцы с булгуром - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/15/3d/640x.jpg")
Добавьте в фарш яйцо.
![Ленивые голубцы с булгуром - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/15/3e/640x.jpg")
Посолите, поперчите и хорошо перемешайте все ингредиенты фарша для ленивых голубцов.
![Ленивые голубцы с булгуром - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/15/3f/640x.jpg")
Вторую половину лука с морковью выложите в глубокую сковороду или сотейник. Добавьте томатную пасту.
![Ленивые голубцы с булгуром - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/15/40/640x.jpg")
Налейте 300 мл воды, посолите соус и добавьте сахар по вкусу. Перемешайте все ингредиенты соуса.
![Ленивые голубцы с булгуром - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/15/41/640x.jpg")
Из фарша сформируйте ленивые голубцы и выложите в сотейник с соусом. Добавьте лавровый лист.
![Ленивые голубцы с булгуром - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/15/42/640x.jpg")
Накройте сотейник крышкой и готовьте ленивые голубцы 35-40 минут, на среднем огне до готовности.
![Ленивые голубцы с булгуром - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/15/43/640x.jpg")
Ленивые голубцы с булгуром готовы.
![Ленивые голубцы с булгуром - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/15/44/640x.jpg")
Вкусные и нежные голубцы подавайте на второе в обед или на ужин в горячем виде. Приятного аппетита!
