Ленивые голубцы с белокочанной капустой

Для приготовления ленивых голубцов нам понадобится: капуста, свиной фарш, морковь, лук, яйца, рис, мука, масло подсолнечное, сметана, томатный сок, соль, специи.

Белокочанную капусту натереть на терке или очень мелко нашинковать.

Лук нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем лук на подсолнечном масле.

Морковь натираем на терке. Добавляем морковь к обжаренному луку, перемешиваем, обжариваем до золотистого цвета.

В глубокой миске смешиваем свиной фарш и обжаренные овощи.

Добавляем к фаршу нашинкованную белокочанную капусту.

Рис отвариваем обычным способом. Добавляем рис в фарш.

Хорошо перемешиваем в однородную массу. Добавляем куриные яйца.

Затем по вкусу добавляем соль и специи.

Перемешиваем тщательно фарш в однородную массу. Из полученного готового фарша формируем овальные голубцы,

Обваливаем голубцы со всех сторон в муке.

В небольшом количестве подсолнечного масла, обжариваем голубцы с двух сторон до золотистого цвета.

Затем, выкладываем голубцы в глубокую кастрюлю, наливаем немного воды, и тушим около 15минут. (!) Важно, когда тушим голубцы в небольшом количестве воды, крышкой кастрюлю не накрываем.

Пока ленивые голубцы тушатся приготовим подливу. В глубокой миске смешиваем томатный сок и сметану.

Перемешиваем в однородную массу. По вкусу добавляем соль и черный молотый перец.

Заливаем голубцы готовой сметано-томатной подливой, равномерно распределяя подливу по всей поверхности, накрываем крышкой и тушим около 30 минут.

Ленивые голубцы с белокочанной капустой готовы! Подаём их в горячем виде на обед!

Приятного аппетита!