четверг, 21.50

Нежная говядина, которая тает во рту 🥩

Порций	5
Время	1 час 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

😉

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,92 г

Жиры 9,63 г

Углеводы 1,2 г

137 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

21 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

4 ст. л.

Мясо

Говядина

700 г

Овощи свежие

Лук репчатый

1 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ч. л.
	Соль	п/в

Соки, воды, напитки

	Вода	400 мл
	Лимонный сок	1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Кориандр молотый	п/в
	Лавровый лист сушеный	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Чай, кофе, какао

Чай черный

10 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Говядина	700 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Чай черный	10 г
	Сахар-песок	1 ч. л.
	Вода	400 мл
	Лимонный сок	1 ст. л.
	Подсолнечное масло	4 ст. л.
	Кориандр молотый	п/в
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Лавровый лист сушеный	п/в

1. Мясо нарезаем крупными кусочками. Приготовим заварку. Для этого крупнолистовой чай добавляем в кипяток, сюда же – чайную ложку сахара, размешиваем, накрываем и даем чаю настояться.

2. Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и выкладываем мясо, обжариваем каждый кусочек со всех сторон.

3. Поджаренное мясо убираем со сковороды, а в этом масле обжариваем лук до золотистого оттенка, добавляем к луку заварку чая, лавровый лист, соль, перец, столовую ложку лимонного сока, кориандр. Все перемешиваем и мясо снова возвращаем на сковороду.

3. Говядину сверху посыпаем острым красным перцем. Доводим до кипения, закрываем крышкой и убавляем огонь до медленного.

4. Мясо готовится примерно час, может и больше времени уйдет, а может и меньше: это будет зависеть от самого мяса и плиты. Держим на огне до готовности.

5. Такое мясо не надо разрезать ножом: достаточно поддеть вилкой – вот такое мягкое и нежное получается, когда готовится в лимонном соке и чае! Для вкуса в конце варки можно добавить миндальные орешки, накрыть крышкой и подержать мясо 15-20 минут. Очень вкусно и ароматно!