Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
четверг, 01.51
Телятина-карри айнтопф

Телятина-карри айнтопф

Порции4
Время30 мин
КухняШвейцарская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

“Вся вкуснятина в одном горшке” так называется в народе швейцарское блюдо-aйнтопф, что дословно означает “один горшок” или “одна кастрюля”. Рецептов айтопфа безчисленно много, что характерно для многонациональной страны, на кулинарию которой повлияли различные культуры.
Я предлагаю вам приготовить по современному рецепту с современными продуктами. Будем готовить из нарезки филе или бедра телятины, риса и изюма, карри, яблок, белого вина и кокосовой стружки. А теперь приступим. Всем удачных кулинарных экспериментов!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,53 г
Жиры 4,66 г
Углеводы 13,37 г
126
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится
39 добавили себе
45
5
Вам нужно
Алкоголь
Вино белое сухое (столовое)
Вино белое сухое (столовое) 130 мл
Бульоны
Говяжий бульон
Говяжий бульон 500 мл
Крупы
Рис Бальдо
Рис Бальдо 180 г
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 1,5 ст. л.
Мясо
Телятина
Телятина 500 г
Овощи свежие
Лук-порей
Лук-порей 80 г
Орехи, семечки
Кедровый орех
Кедровый орех 3 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Карри
Карри 1,5 ст. л.
Кокосовая стружка
Кокосовая стружка 2 ст. л.
Фрукты, ягоды
Изюм светлый
Изюм светлый 3 ст. л.
Яблоко
Яблоко 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Телятина-карри айнтопф

Подготовим нужные ингредиенты: телятину нарезанную на тонкие ломтики, лук-порей, яблоки с кислинкой, изюм, кокосовую стружку, вино, оливковое масло, рис, карри, говяжий бульон, кедровые орешки.

Шаг 2
Телятина-карри айнтопф
Телятина
Телятина500 г
Оливковое масло
Оливковое масло1 ст. л.

На очень горячем масле на большом огне обжариваем порциями нарезку телятины около 1 минуты. Перекладываем из сковороды готовые порции в миску.

Шаг 3
Телятина-карри айнтопф
Лук-порей
Лук-порей80 г

Очистим и нарежем кольцами лук-порей.

Шаг 4
Телятина-карри айнтопф
Яблоко
Яблоко2 шт.

Чистые яблоки очистим от серцевинки с семечками и нарежем на половинки или мельче.

Шаг 5
Телятина-карри айнтопф
Оливковое масло
Оливковое масло0,5 ст. л.

В ту же сковороду добавим половину ст.л. масла, подогреем. Кладём лук.

Шаг 6
Телятина-карри айнтопф

Сразу выкладываем на лук яблоки. И обжариваем, постоянно перемешивая, около 2 минут.

Шаг 7
Телятина-карри айнтопф
Рис Бальдо
Рис Бальдо180 г

Добовляем к овощам рис для розотто.

Шаг 8
Телятина-карри айнтопф
Говяжий бульон
Говяжий бульон500 мл

Разводим бульон кипятком так, чтоб вышло 500 мл.

Шаг 9
Телятина-карри айнтопф
Вино белое сухое (столовое)
Вино белое сухое (столовое)130 мл

Наливаем в сковороду сначала вино, а затем бульон.

Шаг 10
Телятина-карри айнтопф

Доведём до закипания и уменьшаем огонь. Накрываем крышкой и варим около 10 минут.

Шаг 11
Телятина-карри айнтопф

Добавим теперь мясо в сковороду.

Шаг 12
Телятина-карри айнтопф
Карри
Карри1,5 ст. л.

Вмешаем соус карри.

Шаг 13
Телятина-карри айнтопф
Изюм светлый
Изюм светлый3 ст. л.

Затем довабим изюм.

Шаг 14
Телятина-карри айнтопф
Кедровый орех
Кедровый орех3 ст. л.

Теперь засыпем орешки. Накрываем сковороду сново крышкой и дадим протомиться ещё минут 5-10, в зависимости от риса, он должен быть готов “аль-денте”.

Шаг 15
Телятина-карри айнтопф

Айнтопф можно сервировать.

Шаг 16
Телятина-карри айнтопф
Кокосовая стружка
Кокосовая стружка2 ст. л.

Порционно в тарелки посыпаем кокосовой стружкой.

Шаг 17
Телятина-карри айнтопф

Телятина-карри айнтопф готов. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Mme la Cuisiniere
Карри из свинины с ананасом
Американская кухня
11
105
1
Sunnny
Свиное филе с тайским карри
Тайская кухня
1
8
0
Sunnny
Ягненок карри
Индийская кухня
3
19
0
Sunnny
Говяжье карри с картофелем
Домашние рецепты
5
39
1
valeristu
Курица Карри
Индийская кухня
0
9
0
Matvei
Телятина в сливочно-грибном соусе
Русская кухня
18
167
2
Tesoro Oro
Телятина пикката
Итальянская кухня
2
41
0
katbka
Ягненок с карри по-южноафрикански
Южноафриканская кухня
2
9
0
KepDi
Телячий стейк в пивном соусе
Домашние рецепты
5
35
0
Sunnny
Гуляш
Венгерская кухня
14
109
0
katbka
Тефтели из мяса ягненка в соусе карри
Индийская кухня
2
27
0
Sunnny
Печень по-берлински
Немецкая кухня
6
54
0
Sunnny
Свинина в сладком имбирном соусе
Домашние рецепты
5
34
2
1455
Телятина Medium прожарки
Русская кухня
1
11
0
Lili4ka91
Нежная телятина с тыквой
Сицилийская кухня
2
37
0
amantes
Телятина тушеная
Домашние рецепты
2
17
0
LizaTikhonova
Тушёная телятина в томатном соусе.
Домашние рецепты
3
29
0
patee
Мусака по гречески
Греческая кухня
23
111
0
Roksana Bekker
Рулетики из телятины
Домашние рецепты
7
136
0
patee
Свинина в желтках и кокосовой панировке
Домашние рецепты
36
246
4
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта