Appolinaris
понедельник, 17.59
Мясная подливка
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Томатная ароматная мясная подливка станет отличным дополнением к любому гарниру!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,1 г
Жиры 4,82 г
Углеводы 4,77 г
|
94
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится24 добавили себе
28
5
Вам нужно
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Базилик сушеный
1 ч. л.
Кориандр сушеный
1 ч. л.
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Паприка копченая
0,5 ч. л.
Хмели-сунели
2 ч. л.
Чеснок сушеный
1 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
![Мясная подливка - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/b8/41/640x.jpg")
Перец болгарский
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Томатная паста
20 г
Помидоры (томат)
1 шт.
Свинина
300 г
Подготовьте все ингредиенты. Разогреть масло на сковороде, обжарить свинину до румяной корочки.
Добавляем лук, обжариваем вместе несколько минут.
Добавляем лук, обжариваем вместе несколько минут.
Шаг 2
![Мясная подливка - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/b8/42/640x.jpg")
Базилик сушеный
1 ч. л.
Паприка копченая
0,5 ч. л.
Кориандр сушеный
1 ч. л.
Чеснок сушеный
1 ч. л.
Хмели-сунели
2 ч. л.
К указанным специям я добавила ещё одну чайную ложку кавказских трав. Добавляем помидоры, томатную пасту, морковь, специи. Тушим не менее 30 мин, периодически подливая кипяток. Подлива не должна пригорать! Мясо должно стать мягким.
Шаг 3
![Мясная подливка - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/b8/43/640x.jpg")
Добавляем перец и тушим ещё минут 15
Посолить, поперчить, добавить щепотку сахара и лавровый лист. Тушить 5 мин, выключить газ и оставить под крышкой настаиваться.
Посолить, поперчить, добавить щепотку сахара и лавровый лист. Тушить 5 мин, выключить газ и оставить под крышкой настаиваться.
