воскресенье, 17.01

Ханум

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Узбекская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Тушеные с томатами и перцем рулетики из домашнего теста с фаршем.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,22 г

Жиры 4,15 г

Углеводы 14,4 г

120 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

20 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Молочные продукты

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Смешать яйца с молоком и солью, порциями ввести муку, замесить тесто. Месить можно руками, до тех пор, пока тесто не начнет отставать от ладоней. Накрыть тесто полотенцем и дать отдохнуть 20мин при комнатной температуре.
Через мясорубку пропустить 2 луковицы с частью фарша, смешать с остальной частью, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Тесто раскатать до 2мм в прямоугольник. Ровным слоем выложить фарш и свернуть тесто в рулет. Нарезать на кружочки толщиной 5-6см. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Крупно нарезать. Болгарский перец и оставшийся лук крупно нарезать. На дно широкой и глубокой сковороды выложить, чередуя, кусочки ханума, срезом вверх, и кусочки овощей. Залить водой так, чтобы продукты практически полностью покрылись. Готовить на медленном огне 20-30мин. Я периодически поливала ханумы образовавшимся овощным соком. В конце посыпать рубленой зеленью.