Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
пятница, 05.15
Говядина с черносливом и картофелем

Говядина с черносливом и картофелем

Порций6
Время1 час 20 мин
КухняРусская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

Жаркое из говядины с черносливом и картофелем очень гармонично. Блюдо вкусное, полезное, красивое и питательное. Хорошо насыщает и согревает организм, что актуально сейчас в холодное время года. Сложностей в приготовлении нет никаких, так что справится любая хозяйка независимо от кулинарного опыта.
Говядина - отличный источник ценнейших пищевых белков, поскольку мясо, а более всего, именно говядина, содержит все необходимые для человеческого организма незаменимые аминокислоты. Полезна говядина своим витаминным и минеральным составом. В продукте много витамина В12 и В6, которые отвечают за усвояемость организмом железа. Есть также в говядине и витамин РР, который входит в состав ферментов. В говядине много полезных макро и микроэлементов. Это цинк и магний, калий и кальций, натрий и фосфор, железо и другие элементы.
Чернослив - вкуснейшее лакомство и очень ценный с точки зрения диетологии продукт. Изысканный вкус с характерной кислинкой и польза чернослива обеспечили ему популярность во всем мире. Полезен чернослив содержанием ценных микроэлементов и витаминов : это и органические кислоты (щавелевая, лимонная, особенно много яблочной), и клетчатка, и пектиновые вещества, а также кальций, магний, фосфор, железо. По содержанию калия чернослив в 1,5 раза превосходит банан.
Готовьте и ешьте жаркое из говядины и чернослива и будете здоровы.

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,87 г
Жиры 3,02 г
Углеводы 12,49 г
103
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 123 нравится
865 добавили себе
992
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 10 г
Мясо
Говядина
Говядина 500 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 500 г
Лук репчатый
Лук репчатый 2 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль морская
Соль морская п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 250 мл
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Фрукты, ягоды
Чернослив
Чернослив 150 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Говядина с черносливом и картофелем

Для приготовления этого блюда нужно взять следующие продукты: мякоть говядины без костей, картофель, чернослив, морковь, лук репчатый, масло оливковое(подсолнечное), соль, перец черный молотый, лавровый лист, чеснок и зелень.

Шаг 2
Говядина с черносливом и картофелем
Говядина
Говядина500 г

Говядину моем и нарезаем кусочками приблизительно 3Х3 сантиметра.

Шаг 3
Говядина с черносливом и картофелем

В кастрюлю с антипригарным покрытием наливаем оливковое или подсолнечное масло. Кладем нарезанную говядину. Обжариваем до румяной корочки.

Шаг 4
Говядина с черносливом и картофелем
Лук репчатый
Лук репчатый2 шт.

Нарезаем репчатый лук. Я нарезала полукольцами, впрочем форма и размер нарезки значения не имеют. Понадобится две средние или одна большая луковица.

Шаг 5
Говядина с черносливом и картофелем
Морковь
Морковь1 шт.

Морковь, чистим, моем и нарезаем кружками. Если морковь очень крупная, кружки разрезаем пополам. Достаточно одной моркови среднего размера.

Шаг 6
Говядина с черносливом и картофелем

Мясо подрумянилось.

Шаг 7
Говядина с черносливом и картофелем

Закладываем в кастрюлю нарезанный репчатый лук.

Шаг 8
Говядина с черносливом и картофелем

И нарезанную кружками морковь.

Шаг 9
Говядина с черносливом и картофелем
Вода
Вода250 мл

Наливаем стакан воды. Закрываем кастрюлю крышкой и тушим мясо с луком и морковью 10-15 минут.

Шаг 10
Говядина с черносливом и картофелем
Картофель
Картофель500 г

Картофель чистим, моем и нарезаемый небольшими кусочками произвольной формы.

Шаг 11
Говядина с черносливом и картофелем
Чернослив
Чернослив150 г

Когда мясо с луком и морковью немного потушилось, кладем чернослив, который предварительно тщательно вымыли.

Шаг 12
Говядина с черносливом и картофелем
Соль морская
Соль морскаяп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Добавляем в кастрюлю нарезанный картофель. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 13
Говядина с черносливом и картофелем

Доливаем еще 150 мл воды, закрываем крышкой и тушим жаркое на маленьком огне до готовности.

Шаг 14
Говядина с черносливом и картофелем
Чеснок
Чеснок2 зуб.
Петрушка
Петрушка10 г

Зелень с чесноком измельчаем.

Шаг 15
Говядина с черносливом и картофелем
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный2 шт.

За 10 минут до окончания тушения кладем лавровый лист.

Шаг 16
Говядина с черносливом и картофелем

В конце добавляем измельченный чеснок и зелень.

Шаг 17
Говядина с черносливом и картофелем

Ароматное, вкусное, полезное и очень сытное блюдо готово. Подаем на обед с легким супом или на ужин с овощами. Очень вкусно с квашеной капустой. Соус в этом блюде получается отличным благодаря черносливу, который придает легкий кисло-сладкий вкус. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Говядина с морковью и кускусом
Домашние рецепты
40
168
0
patee
Говядина с овощами и рисом в мультиварке
Домашние рецепты
15
130
4
patee
Мясо, тушеное с черносливом и барбарисом
Домашние рецепты
35
127
3
Zoya7
Свиные ребрышки с кабачками и картофелем
Домашние рецепты
4
38
0
Stiunechka
говядина с горчицой и черносливом
Египетская кухня
3
61
0
darimar
Говядина с грибами и сладким луком
Домашние рецепты
33
295
8
Zoya7
Жаркое из свинины с черносливом
Домашние рецепты
18
123
0
Mohn Broetchen
Говядина с овощами и рисом
Японская кухня
6
85
0
Sunnny
Говядина с брокколи и рисом
Домашние рецепты
8
41
0
patee
Говядина тушеная с морковью и сухофруктами
Домашние рецепты
9
120
2
Mme la Cuisiniere
Бараньи отбивные с миндалем, розмарином, картофелем и бальзамической глазурью
Итальянская кухня
2
46
0
Diana091
Говядина с брокколи
Американская кухня
7
68
0
Zoya7
Мясной рулет с картофелем и грибами
Домашние рецепты
248
1.48K
10
Pro100Alena
Говядина с овощами
Домашние рецепты
79
193
8
bulo4katakaya
Жаренная говядина с овощами 👐🏼
Домашние рецепты
37
306
2
Zoyadzzz
Говядина с овощами
Домашние рецепты
10
174
0
mansana
🐮Жареная говядина с кукурузой🌽
Домашние рецепты
2
35
1
Roksana Bekker
Говядина с лапшой с соусом Терияки
Японская кухня
17
163
0
Vasilevayuliya
Тушенная в мультиварке говядина с овощами в сливочном соусе
Русская кухня
14
93
0
mansana
Говядина с овощами с стиле стир-фрай
Домашние рецепты
14
83
0
Загрузить
Полная версия сайта