Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
пятница, 12.05
Есть видео
Мясная закуска на любой праздник

Мясная закуска на любой праздник

Порций12
Время3 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический
Свиная вырезка получается сочной и очень вкусной, ароматной, за счет специй. А нежность вырезки больше определяется способом приготовления, нежели видом мяса. Такое мясо отлично подойдёт для праздничной закуски.
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,43 г
Жиры 4,1 г
Углеводы 0,71 г
67
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 5 нравится
53 добавили себе
62
5
Вам нужно
Мясо
Свиная вырезка
Свиная вырезка 1 кг
Овощи свежие
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Мёд
Мёд 1 ст. л.
Соль
Соль 2 ст. л.
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 2 л
Специи, пряности, добавки
Дижонская горчица
Дижонская горчица 2 ст. л.
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Паприка молотая
Паприка молотая 0,5 ч. л.
Перец душистый молотый
Перец душистый молотый п/в
Перец черный горошком
Перец черный горошком 7 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Мясная закуска на любой праздник
Соль
Соль2 ст. л.

Подготовить мясо и специи для запекания в духовке. Мясо помыть, зачистить от плёнок, обсушить бумажными полотенцами. Заранее подготовить рассол.
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=VAQavUxaq5E

Шаг 2
Мясная закуска на любой праздник
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный2 шт.

Переложить кусок мяса в кастрюлю и залить охлаждённым рассолом, так чтобы жидкость покрывала мясо.

Шаг 3
Мясная закуска на любой праздник
Перец черный горошком
Перец черный горошком7 шт.

Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Шаг 4
Мясная закуска на любой праздник
Перец душистый молотый
Перец душистый молотыйп/в

В миске соединить мёд, горчицу, перец. Паприку, соль, всё хорошо перемешать.

Шаг 5
Мясная закуска на любой праздник
Вода
Вода2 л

Через 2 часа мясо вынимаю из рассола, обсушиваю бумажными полотенцами. Делаю надрезы по всему кусочку и в них вкладываю дольки чеснока.

Шаг 6
Мясная закуска на любой праздник
Свиная вырезка
Свиная вырезка1 кг

Весь кусок мяса обмазываю маринадом со всех сторон.

Шаг 7
Мясная закуска на любой праздник
Дижонская горчица
Дижонская горчица2 ст. л.

Форму слегка смазываю растительным маслом, выкладываю мясо, добавляю из рассола лавровый лист, накрываю крышкой или фольгой.

Шаг 8
Мясная закуска на любой праздник
Мёд
Мёд1 ст. л.

Ставлю запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 50-60 минут, всё зависит от духовки.

Шаг 9
Мясная закуска на любой праздник
Паприка молотая
Паприка молотая0,5 ч. л.

Через 50-60 минут вынимаю из духовки, снимаю с формы крышку и ставлю снова в духовку на 10-15 минут для получения румяной корочки.

Шаг 10
Мясная закуска на любой праздник
Перец душистый молотый
Перец душистый молотыйп/в

Готовому мясу даю остыть до комнатной температуры, нарезаю кусочками и подаю к столу. Приятного аппетита!!!

Шаг 11
Мясная закуска на любой праздник
Чеснок
Чеснок2 зуб.
Соль
Соль0,5 ч. л.

Все подробности и секреты в видео рецепте: https://www.youtube.com/watch?v=VAQavUxaq5E

Посмотреть еще
anrieta
Жаркое по-домашнему из баранины с овощами
Домашние рецепты
12
108
0
patee
Мясные завитушки на овощной подушке
Домашние рецепты
45
189
17
cooklove
Мясная запеканка с овощами
Домашние рецепты
4
26
0
Zoya7
Мясной рулет с картофелем и грибами
Домашние рецепты
257
1.51K
10
patee
Мясные оладьи
Домашние рецепты
53
205
8
SvetlanaAnikanova
Мясной хлеб с грибами или лучшая мясная закуска митлоф!
Американская кухня
8
45
0
velvetka
Мини-сэндвичи с мясными шариками
Американская кухня
3
11
0
Alraune
Сочные мясные шарики
Русская кухня
35
228
5
patee
Мясные палочки с сыром
Домашние рецепты
32
178
7
Zoya7
Террин из свиной рульки с грибами и каперсами
Домашние рецепты
201
937
8
patee
Мясные зразы с яйцом, сыром и зелёным луком
Домашние рецепты
63
208
1
Roksana Bekker
Рулетики из телятины
Домашние рецепты
7
134
0
Zoya7
Свиной язык с чесноком
Домашние рецепты
10
85
0
anrieta
Рулет из свиной брюшины вареный в луковой шелухе
Русская кухня
8
72
2
patee
Буженина с колбасой "Праздничная"
Русская кухня
41
334
3
patee
Котлеты из мясного фарша с гречкой
Домашние рецепты
7
114
0
patee
Свиные отбивные с помидорами и брынзой
Домашние рецепты
45
249
1
Roksana Bekker
Маринованные свиные ребра и куриные ножки
Русская кухня
14
168
4
Roksana Bekker
Говядина с картошкой🍴
Русская кухня
24
308
0
patee
Свинина в сливочном масле
Домашние рецепты
25
118
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта