Зоя Шунина
суббота, 20.01
Свиной язык с чесноком

Свиной язык с чесноком

Порций6
Время2 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Говяжий, свиной, телячий язык - всегда считался деликатесом и не напрасно. Мясо этого субпродукта удивительно нежное и вкусное. Его отваривают, готовят заливное, салаты и холодцы. Сегодня я предлагаю нашпиговать отварной язык чесноком. Получается в меру острое и очень пикантное блюдо, которое подают с горчицей, хреном или любым другим соусом по вкусу. У меня свиной язык, но точно также можно приготовить говяжий или телячий. Блюдо достойно любого праздничного стола.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,41 г
Жиры 12,84 г
Углеводы 2,38 г
178
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Александр ТоцкийЛара Семенова НерубенкоГалина МатківськаIrina B и 19 нравится
122 добавили себе
145
5
Вам нужно
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Субпродукты
Шаги приготовления
Шаг 1
Свиной язык с чесноком - Шаг 1

Для приготовления свиного языка с чесноком потребуется: свиной язык, чеснок, лук репчатый, морковь, лавровый лист, соль.

Шаг 2
Свиной язык с чесноком - Шаг 2

Свиной язык помыть и выложить в кастрюлю.

Шаг 3
Свиной язык с чесноком - Шаг 3

Налить воду в кастрюлю с языком так, чтобы она язык покрывала.

Шаг 4
Свиной язык с чесноком - Шаг 4

Довести содержимое кастрюли до кипения, снять пену, огонь уменьшить до минимума.

Шаг 5
Свиной язык с чесноком - Шаг 5

Репчатый лук и морковь почистить и помыть. Добавить в кастрюлю с языком. Посолить.

Шаг 6
Свиной язык с чесноком - Шаг 6

Добавить в кастрюлю лавровый лист.

Шаг 7
Свиной язык с чесноком - Шаг 7

Варить свиной язык в кастрюле с крышкой 1,5-2 часа до мягкости.

Шаг 8
Свиной язык с чесноком - Шаг 8

Горячий язык достать из кастрюли и очистить под струей холодной воды.

Шаг 9
Свиной язык с чесноком - Шаг 9

Чеснок почистить и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 10
Свиной язык с чесноком - Шаг 10

Свиной язык нашпиговать чесноком. Для этого сделать в нем ножом надрезы под углом. В каждый надрез вставить кусочки чеснока и протолкнуть вглубь языка. После этого отправить язык в холод на 1-2 часа. Охлажденный язык нарезать и подать к столу.

Шаг 11
Свиной язык с чесноком - Шаг 11

Свиной язык с чесноком готов. Замечательная холодная закуска для любого праздника. Подаем с горчицей, хреном, кетчупом. Приятного аппетита!

Тематические подборки

МясоЯзык рецепты

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта