Свиной язык с чесноком
| Порций | 6 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Говяжий, свиной, телячий язык - всегда считался деликатесом и не напрасно. Мясо этого субпродукта удивительно нежное и вкусное. Его отваривают, готовят заливное, салаты и холодцы. Сегодня я предлагаю нашпиговать отварной язык чесноком. Получается в меру острое и очень пикантное блюдо, которое подают с горчицей, хреном или любым другим соусом по вкусу. У меня свиной язык, но точно также можно приготовить говяжий или телячий. Блюдо достойно любого праздничного стола.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
178
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 18 нравится |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Морковь | 1 шт. |
 |
Чеснок | 2 зуб. |
 |
Соль | 1 ст. л. |
 |
Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
 |
Язык свиной | 600 г |
![Свиной язык с чесноком - Шаг 1](src="/r/x6/0e/db/c5/640x.jpg")
Для приготовления свиного языка с чесноком потребуется: свиной язык, чеснок, лук репчатый, морковь, лавровый лист, соль.
![Свиной язык с чесноком - Шаг 2](src="/r/x6/0e/db/b0/640x.jpg")
|
Язык свиной | 600 г |
Свиной язык помыть и выложить в кастрюлю.
![Свиной язык с чесноком - Шаг 3](src="/r/x6/0e/db/b1/640x.jpg")
Налить воду в кастрюлю с языком так, чтобы она язык покрывала.
![Свиной язык с чесноком - Шаг 4](src="/r/x6/0e/db/b2/640x.jpg")
Довести содержимое кастрюли до кипения, снять пену, огонь уменьшить до минимума.
![Свиной язык с чесноком - Шаг 5](src="/r/x6/0e/db/b3/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Морковь | 1 шт. |
|
Соль | 1 ст. л. |
Репчатый лук и морковь почистить и помыть. Добавить в кастрюлю с языком. Посолить.
![Свиной язык с чесноком - Шаг 6](src="/r/x6/0e/db/b4/640x.jpg")
|
Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
Добавить в кастрюлю лавровый лист.
![Свиной язык с чесноком - Шаг 7](src="/r/x6/0e/db/b5/640x.jpg")
Варить свиной язык в кастрюле с крышкой 1,5-2 часа до мягкости.
![Свиной язык с чесноком - Шаг 8](src="/r/x6/0e/db/b6/640x.jpg")
Горячий язык достать из кастрюли и очистить под струей холодной воды.
![Свиной язык с чесноком - Шаг 9](src="/r/x6/0e/db/b7/640x.jpg")
|
Чеснок | 2 зуб. |
Чеснок почистить и нарезать небольшими кусочками.
![Свиной язык с чесноком - Шаг 10](src="/r/x6/0e/db/b8/640x.jpg")
Свиной язык нашпиговать чесноком. Для этого сделать в нем ножом надрезы под углом. В каждый надрез вставить кусочки чеснока и протолкнуть вглубь языка. После этого отправить язык в холод на 1-2 часа. Охлажденный язык нарезать и подать к столу.
![Свиной язык с чесноком - Шаг 11](src="/r/x6/0e/db/b9/640x.jpg")
Свиной язык с чесноком готов. Замечательная холодная закуска для любого праздника. Подаем с горчицей, хреном, кетчупом. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |