Американские тефтельки

Помидоры-крупные,

Секрет американских тефтелей- в составе фарша, куда, помимо мясного фарша входят сыр, зелень, рис и лук. Сыр натрите на мелкой терке( небольшую часть оставьте она пригодится) , одну луковицу мелко порежьте, рис отварите до полуготовности , а зелень измельчите ножом

Все эти компоненты вместе с солью и перцем, добавьте в фарш и перемешайте. Следите за тем, что бы сыр распределялся по всей массе равномерно, не образуя комков. Затем вбейте яйцо, и хорошенько вымесите фарш

Готовим соус, которым будут поливаться тефтели: очистите и нарежьте на небольшие кубики вторую луковицу и подготовьте чеснок

Лук выложите на сковороду с прогретым растительным маслом и доведите его до прозрачно-золотистого состояния

Помидоры очистите и нарежьте аккуратно кубиками. Добавьте помидоры к жарящемуся луку и потомите соус под крышкой на мелком огне около 10 мин. Не забудьте посолить смесь, добавить сахар, что бы убрать излишек кислоты приправить соус чёрным перцем или паприкой

Отключите огонь и только после этого полейте соусом, сверху можно посыпать сыром тертым