пятница, 17.33

Карнитас

Порций	6
Время	4 часа 10 мин
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Мясо
Способ	Мультиварка

Тако со свининой, тушенной в медленноварке с лаймовым и апельсиновым соком, чесноком и специями и поджаренной на оливковом масле. Можно добавить немного пива. Положить мясо на лепешки и подавать со свежим луком, авокадо и кинзой.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,73 г

Жиры 13,26 г

Углеводы 1,82 г

179 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

10 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Бульоны

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Свиная лопатка

1500 г

Нарезать свиную лопатку кубиками и положить в медленноварку.

Шаг 2

Добавить апельсиновый и лаймовый сок, чеснок, соль, тмин, кинзу и бульон. Тщательно перемешать.

Шаг 3

Разровнять мясо в один слой.

Шаг 4

Варить при высокой температуре 4 часа (или 8 часов при низкой).

Шаг 5

Если мясо разделяется на волокна с помощью ложки - оно готово.

Шаг 6

Оливковое масло

2 ст. л.

Нагреть оливковое масло на большой сковороде.

Шаг 7

Выложить мясо порциями на сковороду с помощью шумовки.

Шаг 8

Жарить мясо, пока не подрумянится, разделяя на волокна.

Шаг 9

Не переполняйте сковороду, чтобы мясо хорошо поджарилось.

Шаг 10

Пиво светлое

340 мл

Можно добавлять в каждую порцию по 3 ст. ложки пива и готовить, пока не выкипит.

Шаг 11

Подавать на лепешках с луком, авокадо, кинзой и дольками лайма.

Шаг 12

Примечание:
Если у вас нет медленноварки, можно приготовить мясо на плите, смешав все ингредиенты в большой сковороде. Довести до кипения, прикрыть крышкой и варить 3-4 часа, пока мясо не размягчится, добавляя по мере надобности еще немного жидкости.