Зоя Шунина
среда, 21.11
Кабачки с мясом

Кабачки с мясом

Порций6
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Кабачки с мясом в сметанном соусе - блюдо наступившего лета. Пришло время, когда уже не хочется котлет, тефтелей, фрикаделей в чистом виде. Разнообразить блюда могут овощи, а их скоро будет в избытке. Кабачок - чудо овощ, богатый массой витаминов, микроэлементов, клетчатки. Рецептов с ним очень много. И этот - один из них. Кабачки с мясом тушеные в нежном сметанном соусе с добавлением томатной пасты не только вкусные, полезные, но подойдут для всех, кому показана диета, а именно стол №4 и №5. То есть, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря и печени. Минимум жира, щадящая тепловая обработка(тушение) - вот основные критерии диетического блюда.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,4 г
Жиры 9,09 г
Углеводы 5,25 г
124
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Мария ФроловаJulia @@Mariana BobovaАнастасия Свитко и 549 нравится
2.91K добавили себе
3467
5
Вам нужно
Молочные продукты
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Соусы
Специи, пряности, добавки
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Шаги приготовления
Шаг 1
Кабачки с мясом - Шаг 1

Для приготовления кабачков с мясом понадобятся: кабачки, лук, чеснок, корень имбиря, белый батон.

Шаг 2
Кабачки с мясом - Шаг 2

А также мясной фарш(у меня телятина), сметана, томатная паста, соль, лавровый лист.

Шаг 3
Кабачки с мясом - Шаг 3

Лук, имбирь и фарш перемалываем через мясорубку.

Шаг 4
Кабачки с мясом - Шаг 4

Вымоченный батон также перемалываем через мясорубку и добавляем к фаршу.

Шаг 5
Кабачки с мясом - Шаг 5

Солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Шаг 6
Кабачки с мясом - Шаг 6

Кабачки и цукини разрезаем на кусочки шириной приблизительно 3 см. Можно взять одни кабачки.

Шаг 7
Кабачки с мясом - Шаг 7

Из каждого кусочка вырезаем семечки.

Шаг 8
Кабачки с мясом - Шаг 8

Начиняем фаршем кабачки.

Шаг 9
Кабачки с мясом - Шаг 9

Готовим соус. В кастрюлю с антипригарным покрытием кладем сметану.

Шаг 10
Кабачки с мясом - Шаг 10

Добавляем томатную пасту.

Шаг 11
Кабачки с мясом - Шаг 11

Затем наливаем воду и перемешиваем. Много воды не надо, даже если сразу кабачки не будут полностью погружены в соус, то через 20-25 минут пустят сок и жидкости будет предостаточно. Пока не солим.

Шаг 12
Кабачки с мясом - Шаг 12

Отправляем кабачки в кастрюлю. Накрываем крышкой и ставим на огонь. Доводим до кипения и огонь уменьшаем.

Шаг 13
Кабачки с мясом - Шаг 13

Тушим минут 40. Когда кабачки станут мягкими, соус солим, перчим и кладем сахар. Я люблю кисло-сладкий соус. Если вам сахар не по вкусу в данном блюде - не кладите. А также добавляем лавровый лист. Через 7-10 минут можно выключать.

Шаг 14
Кабачки с мясом - Шаг 14

Простое, но вкусное, полезное и диетическое блюдо готово. Воспользуемся дарами лета и приготовим кабачки с мясом в сметанном соусе. Подаем с овощами. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Мясо

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта