среда, 21.11
Кабачки с мясом

Кабачки с мясом

Порций6
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Кабачки с мясом в сметанном соусе - блюдо наступившего лета. Пришло время, когда уже не хочется котлет, тефтелей, фрикаделей в чистом виде. Разнообразить блюда могут овощи, а их скоро будет в избытке. Кабачок - чудо овощ, богатый массой витаминов, микроэлементов, клетчатки. Рецептов с ним очень много. И этот - один из них. Кабачки с мясом тушеные в нежном сметанном соусе с добавлением томатной пасты не только вкусные, полезные, но подойдут для всех, кому показана диета, а именно стол №4 и №5. То есть, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря и печени. Минимум жира, щадящая тепловая обработка(тушение) - вот основные критерии диетического блюда.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,4 г
Жиры 9,09 г
Углеводы 5,25 г
124
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 509 нравится
2.76K добавили себе
3272
5
Вам нужно
Молочные продукты
Сметана
Сметана 4 ст. л.
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш 400 г
Овощи свежие
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень) 5 г
Кабачок
Кабачок 2 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ч. л.
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 150 мл
Соусы
Томатная паста
Томатная паста 1 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Батон
Батон 70 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Кабачки с мясом

Для приготовления кабачков с мясом понадобятся: кабачки, лук, чеснок, корень имбиря, белый батон.

Шаг 2
Кабачки с мясом

А также мясной фарш(у меня телятина), сметана, томатная паста, соль, лавровый лист.

Шаг 3
Кабачки с мясом
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень)5 г
Говяжий фарш
Говяжий фарш400 г

Лук, имбирь и фарш перемалываем через мясорубку.

Шаг 4
Кабачки с мясом
Батон
Батон70 г

Вымоченный батон также перемалываем через мясорубку и добавляем к фаршу.

Шаг 5
Кабачки с мясом
Соль
Сольп/в

Солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Шаг 6
Кабачки с мясом
Кабачок
Кабачок2 шт.

Кабачки и цукини разрезаем на кусочки шириной приблизительно 3 см. Можно взять одни кабачки.

Шаг 7
Кабачки с мясом

Из каждого кусочка вырезаем семечки.

Шаг 8
Кабачки с мясом

Начиняем фаршем кабачки.

Шаг 9
Кабачки с мясом
Сметана
Сметана4 ст. л.

Готовим соус. В кастрюлю с антипригарным покрытием кладем сметану.

Шаг 10
Кабачки с мясом
Томатная паста
Томатная паста1 ст. л.

Добавляем томатную пасту.

Шаг 11
Кабачки с мясом
Вода
Вода150 мл

Затем наливаем воду и перемешиваем. Много воды не надо, даже если сразу кабачки не будут полностью погружены в соус, то через 20-25 минут пустят сок и жидкости будет предостаточно. Пока не солим.

Шаг 12
Кабачки с мясом

Отправляем кабачки в кастрюлю. Накрываем крышкой и ставим на огонь. Доводим до кипения и огонь уменьшаем.

Шаг 13
Кабачки с мясом
Сахар-песок
Сахар-песок1 ч. л.
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный2 шт.

Тушим минут 40. Когда кабачки станут мягкими, соус солим, перчим и кладем сахар. Я люблю кисло-сладкий соус. Если вам сахар не по вкусу в данном блюде - не кладите. А также добавляем лавровый лист. Через 7-10 минут можно выключать.

Шаг 14
Кабачки с мясом

Простое, но вкусное, полезное и диетическое блюдо готово. Воспользуемся дарами лета и приготовим кабачки с мясом в сметанном соусе. Подаем с овощами. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Кабачки с мясом в духовке
Домашние рецепты
2
28
0
Matvei
Тушеная капуста с мясом
Русская кухня
16
168
0
Zoya7
Голубцы с мясом без риса
Домашние рецепты
15
37
0
DeviDevi
Капуста, тушеная с мясом
Домашние рецепты
5
47
0
patee
Запеканка из кабачков с фаршем
Домашние рецепты
116
774
2
anrieta
Фасоль тушенная с мясом и овощами
Домашние рецепты
8
82
0
maxxuniamur
Капуста, тушеная с мясом
Домашние рецепты
10
108
0
bulo4katakaya
Картофельная запеканка с мясом
Домашние рецепты
29
212
0
Zoya7
Свинина тушеная с капустой
Домашние рецепты
12
151
0
ekso
Капуста тушенная с мясом (солянка)
Русская кухня
9
58
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта