Фасоль тушенная с мясом и овощами

Для приготовления фасоли, тушеной с мясом и овощами, возьмите фасоль, свинину, репчатый лук, помидоры, сладкий красный перец, немного масла, соль,

Стакан сухой фасоли (у меня красная) необходимо предварительно замочить на 10-12 часов, несколько раз сменив воду.

Затем залить ее водой и поставить вариться до мягкости.

Свинину нарезать. Если у вас мясо с прослойками жира, то масло может и не понадобиться.

Обжарить свинину в кастрюле или казане, чуть смазав его маслом.

Мелко нарезать репчатый лук.

Измельчить морковь.

Мелким кубиком нарезать сладкий перец.

К мясу добавить лук, немного обжарить.

Затем добавить подготовленную морковь.

Последним ввести в состав перец.

Овощи слегка обжаривать при помешивании (до зажарки доводить не нужно).

Два помидора измельчить с помощью блендера.

Добавить измельченные томаты в обжарку.

Добавить сварившуюся фасоль, перешать. Посолить по вкусу.

Добавить смесь пряностей для мяса или ваши любимые.

Тушить фасоль с мясом и овощами еще минут 15-20, чтобы все соки и ароматы соединились в единый вкусовой букет.

Подавайте фасоль, тушенную с мясом и овощами, на обед.

Фасоль, тушенная с мясом и овощами, готова! Приятного аппетита!