воскресенье, 19.17

Кролик с шампиньонами, в смётано-чесночном соусе.

Порций	6
Время	1 час 20 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Вкусное праздничное блюдо. Можно подавать как с картошкой, так и с гречкой, или с рисом и обязательно полить соусом. 🍽

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,79 г

Жиры 3,7 г

Углеводы 4,57 г

79 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

96 добавили себе

106

Вам нужно

Грибы

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Кролика помыть, разрезать на порционные куски, обсушить, посолить, поперчить. Каждый кусок кролика обвалять в муке и обжарить на сливочном масле, до золотистого цвета 5-7 минут. Переложить в казан .

Шаг 2

Грибы помыть, почистить, нарезать ломтиками. Лук почистить и тонко нарезать. Всё вместе обжарить на сливочном масле, посолить.

Шаг 3

Лавровый лист сушеный

Грибы с луком переложить в казан. В сковороду налить воды, посолить, довести до кипения, счистить все шкварки с стенок и влить в казан. После закипания тушить на маленьком огне 30-40 минут.

Шаг 4

Сметану развести водой. Добавить обжаренную муку ( на сухой сковороде обжаривают муку до кремового цвета), перемешать до однородной консистенции, разбивая комочки. Влить в казан, аккуратно перемешать. Готовить 10-15 минут.

Шаг 5

Чеснок

4 зуб.

Чеснок почистить, измельчить. Добавить к кролику.

Шаг 6

Шамбала

п/в

Приправить шамбалой, тушить 5 минут. Снять с огня и дать настояться 10-15 минут.

Кролик с шампиньонами, в смётано-чесночном соусе.

Тематические подборки

Похожие рецепты