Patee. Рецепты
вторник, 09.49
Тефтели с сыром

Тефтели с сыром

Порций5
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Тефтели - блюдо популярное, вкусное, простое и для домашнего обеда всегда уместное. Но обычные тефтели - это скучно, согласитесь, особенно если вы любите тефтели и часто готовите это блюдо по классическому рецепту. Предлагаю немножко отойти за рамки и приготовить тефтели с сыром. Выходит действительно очень вкусно! Рецепт экономный, тефтелей получается достаточно много, около 16 штук, при том, что мяса понадобится всего 500 грамм. К сырным тефтелям подойдёт практически любой гарнир.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,29 г
Жиры 14,32 г
Углеводы 13,16 г
236
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Наталія ПроценкоНина КирееваKaterina ZhurenkoМария Крюкова и 25 нравится
175 добавили себе
204
5
Вам нужно
Крупы
Рис круглозерный
Рис круглозерный 80 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 60 мл
Молочные продукты
Сметана 20%
Сметана 20% 100 г
Мясо
Свинина
Свинина 500 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 80 г
Чеснок
Чеснок 10 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 100 мл
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 80 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 100 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Тефтели с сыром - Шаг 1

Для приготовления тефтелей с сыром нам понадобятся следующие ингредиенты: мякоть свинины, репчатый лук, чеснок, круглозерный рис, твёрдый сыр, панировочные сухари, куриное яйцо, масло подсолнечное рафинированное, сметана, вода, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2
Тефтели с сыром - Шаг 2
Свинина
Свинина500 г

Свинину (лучше брать мясо не постное, с жирком) нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку.

Шаг 3
Тефтели с сыром - Шаг 3
Лук репчатый
Лук репчатый80 г

Репчатый лук чистим и также пропускаем через мясорубку вслед за мясом.

Шаг 4
Тефтели с сыром - Шаг 4
Чеснок
Чеснок10 г

Чеснок, зубчика 2-3, чистим, пропускаем чесночные зубчики через ручной пресс в миску с мясным фаршем и луком.

Шаг 5
Тефтели с сыром - Шаг 5
Рис круглозерный
Рис круглозерный80 г

Предварительно отваренный до готовности круглозерный рис откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой, а когда вода стечёт, добавляем рис в миску с ингредиентами фарша для тефтелей. В ингредиентах указано количество сырого риса.

Шаг 6
Тефтели с сыром - Шаг 6
Сыр твердый
Сыр твердый80 г

Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке, добавляем в миску вслед за рисом.

Шаг 7
Тефтели с сыром - Шаг 7
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Теперь в фарш для тефтелей разбиваем куриное яйцо.

Шаг 8
Тефтели с сыром - Шаг 8
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Всыпаем в фарш по вкусу соль и чёрный молотый перец.

Шаг 9
Тефтели с сыром - Шаг 9

Тщательно перемешиваем фарш для сырных тефтелей.

Шаг 10
Тефтели с сыром - Шаг 10
Сухари панировочные
Сухари панировочные100 г

Смоченными в воде руками формируем из фарша круглые приплюснутые шарики небольшого размера. Обваливаем тефтели в сухарях.

Шаг 11
Тефтели с сыром - Шаг 11
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло60 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное масло, выкладываем в него тефтели.

Шаг 12
Тефтели с сыром - Шаг 12

Обжариваем тефтели с сыром с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

Шаг 13
Тефтели с сыром - Шаг 13

Таким образом обжариваем тефтели из оставшегося фарша. Перекладываем сырные тефтели в сотейник.

Шаг 14
Тефтели с сыром - Шаг 14
Сметана 20%
Сметана 20%100 г
Вода
Вода100 мл

Сметану перемешиваем с кипятком и заливаем получившимся соусом тефтели.

Шаг 15
Тефтели с сыром - Шаг 15

Закрываем сотейник крышкой и тушим сырные тефтели на медленном огне около 10-15 минут.

Шаг 16
Тефтели с сыром - Шаг 16

Домашние тефтели с сыром готовы.

Шаг 17
Тефтели с сыром - Шаг 17

Подавайте вкусные, сочные и оригинальные тефтели на обед в горячем виде с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Карина Рафальсон
Karishkarafalson
Тефтели с сыром в томатном соусе!
Домашние рецепты
3
36
0
Asya Yan
Asya Yan
Тефтели с сыром в томатном соусе
Русская кухня
5
31
0
Анастасия Клеванова
NeNastya
Тефтели с сырной начинкой
Домашние рецепты
3
29
0
Ekaterina Egorova
KaterinaEgorova
Говяжьи тефтели с "сюрпризом" под соусом из домашнего лечо.
Русская кухня
14
108
0
Anna Anna
BAnna
Тефтели с картошкой в соусе в духовке 🥔
Домашние рецепты
4
28
0
No avatar
Diana091
Котлеты с сыром
Домашние рецепты
6
62
3
Patee. Рецепты
patee
Мясные палочки с сыром
Домашние рецепты
39
197
7
Patee. Рецепты
patee
Тефтели с нежным картофелем
Домашние рецепты
208
1.29K
10
Зоя Шунина
Zoya7
Тефтели с кабачками и баклажанами
Домашние рецепты
51
242
0
Patee. Рецепты
patee
Тефтели с цветной капустой в соусе
Домашние рецепты
34
115
3
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта