Patee. Рецепты
четверг, 15.48
Котлеты из мясного фарша с гречкой

Котлеты из мясного фарша с гречкой

Порции3
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Если вы любите сооружать бутерброды или съедать мясные блюда без гарнира, возьмите на заметку рецепт котлет из фарша с добавлением гречневой крупы. Полезная гречка увеличивает объем, поддерживает сочность и нисколько не влияет на вкус. Из рекомендаций — чтобы котлеты не распадались при жарке, перед формовкой и панировкой (хоть в муке, хоть в сухарях) фарш хорошенько отбейте, тем самым повысится пластичность волокон.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 15,12 г
Жиры 8,65 г
Углеводы 21,88 г
220
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Инна КрупийЛана ШмыгинаБонита ЖанKristina Gadliya и 15 нравится
138 добавили себе
157
5
Вам нужно
Крупы
Гречневая крупа
Гречневая крупа 100 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 г
Мясо
Свиной фарш
Свиной фарш 300 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 50 г
Острый перец пири-пири
Острый перец пири-пири 10 г
Чеснок
Чеснок 3 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 50 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 1

Для мясных котлет гречкой возьмите фарш их свинины или другого вида мяса, гречневую крупу, соль, перец, чили, чеснок, репчатый лук, растительное масло для жарки, панировочные сухари.

Шаг 2
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 2
Гречневая крупа
Гречневая крупа100 г

Гречку, промыв, отварите до готовности, воду слейте. Если используете крупу быстрого приготовления, не варите, оставьте в оде для набухания на 30-60 минут.

Шаг 3
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 3
Свиной фарш
Свиной фарш300 г

Соедините свиной фарш с разбухшей или отваренной гречкой.

Шаг 4
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 4
Чеснок
Чеснок3 зуб.

Через пресс продавите несколько зубчиков чеснока.

Шаг 5
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 5
Острый перец пири-пири
Острый перец пири-пири10 г

Мелко порубите примерно половину стручка чили.

Шаг 6
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 6
Лук репчатый
Лук репчатый20 г

Натрите до состояния пюре репчатый лук.

Шаг 7
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 7
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Приправьте солью и черным молотым перцем, перемешайте и отбейте смесь, перебрасывая из ладони в ладонь, или заверните в пакет и силой ударьте несколько раз по столешнице.

Шаг 8
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 8
Сухари панировочные
Сухари панировочные50 г

Разделите мясную массу на равные части, влажными или промасленными руками сформируйте круглые или овальные котлеты-полуфабрикаты — густо обваляйте в сухарях со всех сторон.

Шаг 9
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 9
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 г

Обжаривайте котлеты из мясного фарша с гречкой в раскаленном растительном масле до хрустящей оболочки с обеих боков. Излишки жира уберите салфеткой.

Шаг 10
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 10
Лук репчатый
Лук репчатый30 г

Дополнительно и по желанию обжарьте до золотистого цвета нашинкованный соломкой репчатый лук.

Шаг 11
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 11

Подавайте домашние котлеты горячими, теплыми или остуженными.

Шаг 12
Котлеты из мясного фарша с гречкой - Шаг 12

С кетчупом, свежей зеленью и салатными листьями мясные котлеты с гречкой особенно хороши. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
N. Anrieta
anrieta
Котлеты из мясного фарша с кабачком в пароварке
Домашние рецепты
14
42
0
N. Anrieta
anrieta
Котлеты из мясного фарша с сухарями
Домашние рецепты
15
71
0
N. Anrieta
anrieta
Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом
Русская кухня
33
140
0
Зоя Шунина
Zoya7
Запеканка из мясного фарша с капустой
Домашние рецепты
80
669
9
Любовь Шахова
2428792
Котлеты на пару с овощами
Домашние рецепты
3
24
0
Анжеліка Дербах
xsmilegirlx
Котлеты из мясного фарша
Домашние рецепты
5
63
0
Patee. Рецепты
patee
Котлеты с творогом
Домашние рецепты
33
234
0
Patee. Рецепты
patee
Котлеты из баранины и картофельного пюре
Домашние рецепты
38
138
7
Зоя Шунина
Zoya7
Котлеты из говяжьей печени с картофелем и грибами
Домашние рецепты
159
1.09K
11
Зоя Шунина
Zoya7
Шницель из мясного фарша
Немецкая кухня
140
1.01K
5
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта