среда, 15.20

Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом

Порций	8
Время	50 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Приготовьте пышные, аппетитные домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом! Котлеты на обеденном столе - обычная история, и для того, чтобы разнообразить традиционные рецепты котлет, используют различные вкусовые, ароматические добавки и наполнители. Картофельный крахмал, который добавляется в котлетный фарш в предлагаемом рецепте, делает котлеты очень пышными и сочными. Попробуйте, не пожалеете!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,19 г

Жиры 16,29 г

Углеводы 8,36 г

227 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 35 нравится

151 добавил себе

190

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

0 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления домашних котлет из смешанного фарша с крахмалом запаситесь следующими ингредиентами: мясной фарш (у меня домашний: свинина + говядина), лук, яйцо, чеснок, картофельный крахмал, панировочные сухари, соль, черный молотый перец и рафинированное подсолнечное масло для жарки.

Шаг 2

Мясной фарш поместите в миску.

Шаг 3

Соль

10 г

Посолите фарш.

Шаг 4

Перец черный молотый

0 г

Добавьте черный молотый перец из мельнички.

Шаг 5

Мелко нашинкуйте луковицу и зубчик чеснока и добавьте в фарш.

Шаг 6

Яйцо куриное

1 шт.

Разбейте куриное яйцо.

Шаг 7

Крахмал картофельный

50 г

Добавьте в фарш пару столовых ложек картофельного крахмала.

Шаг 8

Вода

50 мл

Влейте немного воды, чтобы котлеты были сочными.

Шаг 9

Хорошо вымесите фарш до однородности.

Шаг 10

Сухари панировочные

30 г

Сформуйте котлеты любой формы. Обваляйте их в панировочных сухарях. У меня получилось 8 котлет среднего размера.

Шаг 11

Подсолнечное масло

40 мл

На сковороде разогрейте масло.

Шаг 12

Выложите часть котлет на сковороду.

Шаг 13

Обжарьте домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом с обеих сторон.

Шаг 14

Вода

100 мл

Потом сложите все котлеты снова в сковороду, добавьте полстакана воды и хорошо пропарьте их под крышкой до полного выпаривания жидкости - крахмал разбухнет, и котлеты увеличатся в размере, станут пышными.

Шаг 15