Зоя Шунина
суббота, 15.39
Мясные зразы с яйцом и зеленым луком

Мясные зразы с яйцом и зеленым луком

Порций5
Время1 час
КухняРусская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

Зразы - очень известное, сытное блюдо. Причем очень древнее. “Зраз” буквально значит “кусок”. В кусок мяса клали начинку, сворачивали и жарили или запекали. Но в данном случае это мясной фарш с начинкой, которая может быть самой разной. Очень вкусно получается.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,07 г
Жиры 20,88 г
Углеводы 11,74 г
281
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Екатерина СтарченкоОксана БашкирРегина ШульгаЛеся Вагоровская и 187 нравится
1.26K добавили себе
1450
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 50 мл
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш 500 г
Овощи свежие
Лук зеленый
Лук зеленый 50 г
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Батон
Батон 70 г
Сухари панировочные
Сухари панировочные 100 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Мясные зразы с яйцом и зеленым луком - Шаг 1

Для приготовления этого блюда понадобятся: мясной фарш или мясо. У меня свинина с говядиной. А также репчатый лук, чеснок, белая булка, яйца, зеленый лук и подсолнечное рафинированное масло, соль и перец черный молотый по вкусу.

Шаг 2
Мясные зразы с яйцом и зеленым луком - Шаг 2
Говяжий фарш
Говяжий фарш500 г
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Чеснок
Чеснок2 зуб.
Батон
Батон70 г
Соль
Сольп/в

Перемалываем через мясорубку мясо или фарш, репчатый лук, чеснок и вымоченную белую булку. Солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Шаг 3
Мясные зразы с яйцом и зеленым луком - Шаг 3
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Готовим начинку. Для этого отвариваем яйца.

Шаг 4
Мясные зразы с яйцом и зеленым луком - Шаг 4
Лук зеленый
Лук зеленый50 г

Моем и мелко режем зеленый лук.

Шаг 5
Мясные зразы с яйцом и зеленым луком - Шаг 5

Охлажденные яйца чистим, измельчаем и соединяем с зеленым луком. Солим по вкусу. Начинка для зраз готова.

Шаг 6
Мясные зразы с яйцом и зеленым луком - Шаг 6

Берем немного фарша и делаем вот такую лепешку.

Шаг 7
Мясные зразы с яйцом и зеленым луком - Шаг 7

В середину лепешки кладем начинку.

Шаг 8
Мясные зразы с яйцом и зеленым луком - Шаг 8

Формируем вот такие зразы.

Шаг 9
Мясные зразы с яйцом и зеленым луком - Шаг 9
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Одно яйцо разбиваем и слегка взбиваем вилкой.

Шаг 10
Мясные зразы с яйцом и зеленым луком - Шаг 10
Сухари панировочные
Сухари панировочные100 г

Зразы опускаем сначала в яйцо, затем в панировочные сухари

Шаг 11
Мясные зразы с яйцом и зеленым луком - Шаг 11

Получаем полуфабрикат к приготовлению.

Шаг 12
Мясные зразы с яйцом и зеленым луком - Шаг 12
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло50 мл

Обжариваем зразы в подсолнечном рафинированном масле по 10 минут с каждой стороны.

Шаг 13
Мясные зразы с яйцом и зеленым луком - Шаг 13

Хрустящие снаружи и сочные внутри зразы готовы. Подаем с любым гарниром или овощами. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Мясные зразы с картофелем и зеленым луком
Белорусская кухня
285
1.34K
13
Patee. Рецепты
patee
Мясные зразы с яйцом, сыром и зелёным луком
Домашние рецепты
79
261
1
Зоя Шунина
Zoya7
Мясные зразы с рисом и грибами
Домашние рецепты
22
125
2
Patee. Рецепты
patee
Ленивые мясные зразы
Домашние рецепты
38
221
1
Зоя Шунина
Zoya7
Мясные зразы с маринованными огурцами
Домашние рецепты
17
104
0
Patee. Рецепты
patee
Мясные зразы с сыром в кляре
Русская кухня
28
174
0
Patee. Рецепты
patee
Мясные гнёзда с сыром и перепелиными яйцами
Домашние рецепты
27
184
2
Зоя Шунина
Zoya7
Мясные зразы с баклажанами
Домашние рецепты
8
60
0
Алина Боджолян
Sunnny
Мясные зразы с грибами
Домашние рецепты
3
33
0
Зоя Шунина
Zoya7
Мясные зразы с тушеной капустой
Домашние рецепты
30
204
7
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта