Patee. Рецепты
среда, 14.10
Ленивые мясные зразы

Ленивые мясные зразы

Порций6
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Готовим оригинальные котлеты из свинины с твёрдым сыром, зелёным луком и вареным яйцом в фарше! Такие котлеты по праву можно считать ленивыми мясными зразами: так как классические зразы из фарша представляют собой котлеты с начинкой (грибы, капуста, сыр, лук, яйцо по отдельности или в сочетании друг с другом), а вот ленивые мясные зразы - это котлеты с начинкой, которая идёт прямо в фарш. Это, во-первых, упрощает формовку мясных изделий, во-вторых, нисколько не умаляет их вкусовых характеристик, блюдо получается очень вкусным и ароматным, ну и в-третьих, на приготовление ленивых зраз уходит времени не больше, чем на готовку обычных котлет. Одним словом, пробуйте - рекомендую!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,91 г
Жиры 13,72 г
Углеводы 5,69 г
205
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Нина МихайловнаНаталія ПроценкоНаталия СолопPolina Bukhner и 34 нравится
221 добавил себе
259
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 80 мл
Мясо
Свиной фарш
Свиной фарш 500 г
Овощи свежие
Лук зеленый
Лук зеленый 25 г
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 140 мл
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 100 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 70 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Ленивые мясные зразы - Шаг 1

Для того, чтобы приготовить ленивые мясные зразы, нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, куриные яйца, твёрдый сыр, чеснок, зелёный лук, панировочные сухари, масло подсолнечное рафинированное, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Ленивые мясные зразы - Шаг 2
Свиной фарш
Свиной фарш500 г

В миску перекладываем свиной фарш.

Шаг 3
Ленивые мясные зразы - Шаг 3
Чеснок
Чеснок1 зуб.

Зубчик чеснока чистим, пропускаем через пресс и добавляем в мясной фарш.

Шаг 4
Ленивые мясные зразы - Шаг 4
Лук зеленый
Лук зеленый25 г

Перья зелёного лука промываем и просушиваем, нарезаем тонкими колечками, добавляем в миску со свиным фаршем и чесноком.

Шаг 5
Ленивые мясные зразы - Шаг 5
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Сваренное вкрутую куриное яйцо очищаем от скорлупы, натираем на крупной тёрке и добавляем в миску с уже соединёнными ингредиентами.

Шаг 6
Ленивые мясные зразы - Шаг 6
Сыр твердый
Сыр твердый100 г

Твёрдый сыр также натираем на крупной тёрке и добавляем в эту же миску.

Шаг 7
Ленивые мясные зразы - Шаг 7
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

В фарш для ленивых зраз разбиваем одно сырое куриное яйцо.

Шаг 8
Ленивые мясные зразы - Шаг 8
Соль
Сольп/в

Сюда же всыпаем соль.

Шаг 9
Ленивые мясные зразы - Шаг 9
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Также приправляем фарш чёрным молотым перцем.

Шаг 10
Ленивые мясные зразы - Шаг 10

Теперь фарш для ленивых зраз тщательно перемешиваем.

Шаг 11
Ленивые мясные зразы - Шаг 11
Сухари панировочные
Сухари панировочные70 г

Из получившегося фарша смоченным в воде руками формируем круглые котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 11-12 зраз.

Шаг 12
Ленивые мясные зразы - Шаг 12
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло80 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло и обжариваем на нём ленивые зразы с двух сторон до уверенной корочки. Огонь при этом должен быть сильным.

Шаг 13
Ленивые мясные зразы - Шаг 13
Вода
Вода140 мл

Обжаренные зразы перекладываем в сотейник или кастрюльку, поливаем их кипятком и доводим до готовности, протушив на медленном огне под крышкой или воспользовавшись микроволновой печью.

Шаг 14
Ленивые мясные зразы - Шаг 14

Ленивые мясные зразы с твёрдым сыром, зелёным луком и яйцом готовы к подаче.

Шаг 15
Ленивые мясные зразы - Шаг 15

Подавайте ленивые мясные зразы к столу в горячем виде на обед с любым гарниром по вашему вкусу.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Мясные зразы с яйцом, сыром и зелёным луком
Домашние рецепты
79
261
1
Зоя Шунина
Zoya7
Мясные зразы с маринованными огурцами
Домашние рецепты
17
104
0
Patee. Рецепты
patee
Мясные зразы с сыром в кляре
Русская кухня
28
174
0
Зоя Шунина
Zoya7
Мясные зразы с картофелем и зеленым луком
Белорусская кухня
285
1.34K
13
Зоя Шунина
Zoya7
Мясные зразы с тушеной капустой
Домашние рецепты
30
204
7
Зоя Шунина
Zoya7
Мясные зразы с рисом и грибами
Домашние рецепты
22
125
2
Зоя Шунина
Zoya7
Мясные зразы с баклажанами
Домашние рецепты
8
60
0
Viktoriya Gaivoronskaya
vicaGya
Мясные зразы
Домашние рецепты
10
83
0
Юлия Васильева
Vasilevayuliya
Мясные зразы с творожной начинкой запеченные в духовке
Литовская кухня
15
112
0
Алина Боджолян
Sunnny
Мясные зразы по-французски
Французская кухня
23
127
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта