среда, 14.10

Ленивые мясные зразы

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Готовим оригинальные котлеты из свинины с твёрдым сыром, зелёным луком и вареным яйцом в фарше! Такие котлеты по праву можно считать ленивыми мясными зразами: так как классические зразы из фарша представляют собой котлеты с начинкой (грибы, капуста, сыр, лук, яйцо по отдельности или в сочетании друг с другом), а вот ленивые мясные зразы - это котлеты с начинкой, которая идёт прямо в фарш. Это, во-первых, упрощает формовку мясных изделий, во-вторых, нисколько не умаляет их вкусовых характеристик, блюдо получается очень вкусным и ароматным, ну и в-третьих, на приготовление ленивых зраз уходит времени не больше, чем на готовку обычных котлет. Одним словом, пробуйте - рекомендую!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 14,91 г

Жиры 13,72 г

Углеводы 5,69 г

205 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 37 нравится

231 добавил себе

272

Вам нужно

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Сыры

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для того, чтобы приготовить ленивые мясные зразы, нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, куриные яйца, твёрдый сыр, чеснок, зелёный лук, панировочные сухари, масло подсолнечное рафинированное, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2

Свиной фарш

500 г

В миску перекладываем свиной фарш.

Шаг 3

Чеснок

1 зуб.

Зубчик чеснока чистим, пропускаем через пресс и добавляем в мясной фарш.

Шаг 4

Лук зеленый

25 г

Перья зелёного лука промываем и просушиваем, нарезаем тонкими колечками, добавляем в миску со свиным фаршем и чесноком.

Шаг 5

Яйцо куриное

1 шт.

Сваренное вкрутую куриное яйцо очищаем от скорлупы, натираем на крупной тёрке и добавляем в миску с уже соединёнными ингредиентами.

Шаг 6

Сыр твердый

100 г

Твёрдый сыр также натираем на крупной тёрке и добавляем в эту же миску.

Шаг 7

Яйцо куриное

1 шт.

В фарш для ленивых зраз разбиваем одно сырое куриное яйцо.

Шаг 8

Соль

п/в

Сюда же всыпаем соль.

Шаг 9

Перец черный молотый

п/в

Также приправляем фарш чёрным молотым перцем.

Шаг 10

Теперь фарш для ленивых зраз тщательно перемешиваем.

Шаг 11

Сухари панировочные

70 г

Из получившегося фарша смоченным в воде руками формируем круглые котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 11-12 зраз.

Шаг 12

Подсолнечное масло

80 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло и обжариваем на нём ленивые зразы с двух сторон до уверенной корочки. Огонь при этом должен быть сильным.

Шаг 13

Вода

140 мл

Обжаренные зразы перекладываем в сотейник или кастрюльку, поливаем их кипятком и доводим до готовности, протушив на медленном огне под крышкой или воспользовавшись микроволновой печью.

Шаг 14

Ленивые мясные зразы с твёрдым сыром, зелёным луком и яйцом готовы к подаче.

Шаг 15

Подавайте ленивые мясные зразы к столу в горячем виде на обед с любым гарниром по вашему вкусу.
Приятного аппетита!

Ленивые мясные зразы

Тематические подборки

Похожие рецепты