Мясные зразы с сыром в кляре
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Готовим вкусное блюдо из свиного фарша - мясные зразы с начинкой из сыра со сливочным маслом! Благодаря сочетанию масла и сыра зразы получаются особенно вкусными и сочными, нежными и ароматными. Также стоит отметить сметанный кляр, который покрывает зразы - в кляре изделия получаются нежнее и вкуснее, чем если бы мы просто запанировали зразы в муке или сухарях. Мясные зразы с сыром в сметанном кляре к столу следует подавать только в горячем виде, когда сыр внутри мягкий и тянется, а вот гарнир смело подбирайте по вкусу, уместным будет практически всё - от свежего овощного салата до сытной перловой каши.
|
245
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 29 нравится |
Подсолнечное масло | 80 мл |
 |
Сливочное масло | 60 г |
 |
Сметана 15% | 200 г |
 |
Мука пшеничная | 40 г |
 |
Свиной фарш | 400 г |
 |
Лук репчатый | 120 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Перец черный молотый | п/в |
 |
Сыр твердый | 120 г |
 |
Яйцо куриное | 2 шт. |
![Мясные зразы с сыром в кляре - Шаг 1](src="/r/x6/11/c0/3a/640x.jpg")
Для приготовления мясных зраз с сыром в кляре нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной или свино-говяжий фарш, твёрдый сыр, сливочное масло, репчатый лук, куриные яйца, пшеничная мука, масло подсолнечное рафинированное, сметана 15% жирности, соль, чёрный молотый перец.
![Мясные зразы с сыром в кляре - Шаг 2](src="/r/x6/11/c0/3b/640x.jpg")
|
Свиной фарш | 400 г |
В миску перекладываем готовый свиной фарш. Фарш лучше приготовить самостоятельно - так вы точно будете уверены в качестве мяса, из которого этот фарш приготовлен. Зразы получатся вкуснее, если взять фарш смешанный, к примеру, свино-говяжий или свино-куриный.
![Мясные зразы с сыром в кляре - Шаг 3](src="/r/x6/11/c0/3c/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 120 г |
Лук чистим и пропускаем через мясорубку. Добавляем получившуюся луковую кашицу в миску с фаршем.
