среда, 17.07

Венгерский гуляш

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Венгерская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Очень вкусный суп! Гуляшом также принято называть мясо в подливе. Но это — именно суп. Густой, наваристый, с богатым вкусом и ароматом.
Конечно, лук можно обжарить на растительном масле, вместо говядины использовать любое мясо, но это будет другой рецепт и другой вкус.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,01 г

Жиры 0,01 г

Углеводы 0,01 г

0 КИЛОКАЛОРИЯ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

24 добавили себе

Вам нужно

Мясо

Овощи свежие

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Сало

100 г

Сало нарезать небольшими кусочками.Для жарки мяса можно взять растительное масло или смалец(классически) который предварительно нужно растопить на сковороде до полного вытапливания жира.После чего шкварки вылавливаем шумовкой и начинаем готовить.

Шаг 2

Говядина

700 г

.Мясо очистить от прожилок,порезать на кусочки и обжарить на масле до золотистости на сильном огне.

Шаг 3

Лук мелко нарезать. Еще немного обжарить на среднем огне. Добавить тмин или приправа для гуляша. И чеснок мелко нарезать. Тушить 1-2 мин.

Шаг 4

Почистить и нарезать кубиками. Залить кипятком или овощным горячим бульоном. Нарезанный колечками острый перчик(без семян).Посолить.Накрыть крышкой,убавить огонь на минимум и тушить до готовности.Примерно 30-40 мин.Снимите с огня готовый гуляш и дайте блюду настояться ещё мин 15-20.

Венгерский гуляш

Тематические подборки

Похожие рецепты