пятница, 20.24

Котлеты на пару с овощами

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Пароварка

Блюда приготовленные на пару получаются особенно вкусными и полезными для нашего организма. Хочу предложить рецепт котлет из мясного фарша с овощами в пароварке. Буквально за час получается полноценный ужин на всю семью. Котлеты получаются мягкими и сочными, и овощи приобретают приятный вкус.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,4 г

Жиры 5,81 г

Углеводы 9,94 г

116 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

26 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Горошек зеленый замороженый

100 г

Зелень и листовые овощи

Брокколи

100 г

Мясо

	Говяжий фарш	200 г
	Свиной фарш	100 г

Овощи свежие

	Картофель	1 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Фасоль зелёная	100 г
	Чеснок	1 зуб.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Батон

25 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Говяжий фарш	200 г
	Свиной фарш	100 г
	Морковь	1 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	1 зуб.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Картофель	1 шт.
	Батон	25 г

Можно фарш купить в магазине, но я предпочитаю делать его сама. Берём мясо, зачищаем и промываем под струёй воды,затем обязательно просушиваем бумажным полотенцем. Затем пропускаем через мясорубку. Фарш готов. Моем и чистим картофель( среднего размера), морковь, лук и чеснок. Хлеба нужно всего один кусочек,как для бутерброда- 25 г ., и нужно залить его холодной кипячёной водой так, чтобы он её впитал.

Шаг 2

Затем , нужно натереть на мелкой тёрке картофель. Моркови натираем столько же сколько и картофеля. Чеснок через пресс отправляем сразу к фаршу, а вот лук предварительно обжариваем до мягкости с одной столовой ложкой подсолнечного масла, а потом перекладываем на блюдце чтобы остыл.

Шаг 3

Далее к фаршу перекладываем натертую морковь, обжаренный лук. Натёртый картофель сначала слегка отжимаем, а потом так же добавляем к фаршу. Хлеб нужно слегка отжать от лишней воды и протереть через крупную тёрку,после этого хлеб лучше распределится в фарше. "Это моё ноу-хау". Чеснок мы заранее туда добавили. Затем добавляем в фарш яйцо, соль и перец по вкусу.

Шаг 4

Все тщательно перемешиваем и отбиваем об твёрдую поверхность для того чтобы наши котлеты не разваливались, так как мы не будем их панировать в муке. Через 5 минут нашего отбивания формируем котлеты. Получается 8 штук средних котлет.

Шаг 5

	Горошек зеленый замороженый	100 г
	Брокколи	100 г
	Фасоль зелёная	100 г

Сформованные котлеты перекладываем в чашу пароварки и сверху добавляем предварительно размороженные зелёный горошек, брокколи, фасоль зелёную. Накрываем крышкой и ставим на 25 минут. Если овощи класть без разморозки, то надо 10 минут добавить к времени приготовления.

Шаг 6