среда, 13.29

Свиные ребра в пикантном соусе

Порции	4
Время	1 час 45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Готовится немного долго, но того стоит! Мои мужчины очень любят ребра приготовленные по этому рецепту.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,99 г

Жиры 9,66 г

Углеводы 5,76 г

154 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

65 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Розмарин

2 шт.

Масла, жиры

Оливковое масло

100 г

Мясо

Свиные ребра

700 г

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	50 г
	Лук красный	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Перец красный острый	1 шт.
	Сельдерей	3 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	2 ст. л.
	Соль морская	п/в

Соусы

Соевый соус

100 г

Специи, пряности, добавки

	Кориандр молотый	2 щеп.
	Паприка молотая	1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лук красный	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Сельдерей	3 шт.
	Свиные ребра	700 г
	Розмарин	2 шт.
	Соль морская	п/в
	Перец красный острый	1 шт.
	Паприка молотая	1 ч. л.
	Чеснок	3 зуб.
	Имбирь свежий (корень)	50 г
	Мёд	2 ст. л.
	Кориандр молотый	2 щеп.
	Соевый соус	100 г
	Оливковое масло	100 г

В рецепте использовано два способа приготовления. В начале мы тушим ребра в бульоне в мультиварке. Затем запекаем их в соусе в духовке.

Шаг 2

Режем примерно одинаковыми кусочками лук, морковь и сельдерей. Чеснок режем на четвертинки. Имбирь очищаем и тоже режем на одинаковые квадратики

Шаг 3

Ребра обмываем в проточной воде хорошо солим и перчим.

Шаг 4

На дно чаши мультиварки выкладываем ребра. Сверху кладем овощи. И несколько веточек розмарина.

Шаг 5

Заливаем водой чтобы ребра полностью скрыть под водой. И ставим в режиме тушения на 1час 20 мин.

Шаг 6

В чаще блендера смешиваем оливковое масло, мед, соевый соус, паприку, кориандр молотый, и можно положить несколько листочков сельдерея и 1/3 часть красного перца стручком ( мы не любим сильно острые блюда). Если вы хорошо относитесь к острому то весь перчик и смесь перцев.

Шаг 7

Взбиваем все до однородности.

Шаг 8

Когда ребра потушатся в мультиварке. Мы вытаскиваем их из бульона и перекладываем в форму. Поливаем соусом и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 мин. За время приготовления желательно раза 3 еще поливать соусом.

Шаг 9

Вынимаем из духовки и наслаждаемся ароматами. Внутри мясо получается мягким, а сверху вкусная пикантная корочка. На гарнир мы предпочитаем салат из свежих овощей. Приятного аппетита!