понедельник, 15.37

Кролик в сметанном соусе

Порции	4
Время	2 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Хотелось бы поделиться рецептом приготовления вкусного кролика в сметанном соусе. Этот рецепт не только разнообразит повседневное меню, но и может стать прекрасным украшением праздничного стола!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,74 г

Жиры 7,42 г

Углеводы 2,19 г

133 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

78 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Тимьян свежий

п/в

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	3 ст. л.
	Сливочное масло	3 ст. л.

Молочные продукты

Сметана

200 г

Мясо

Крольчатина

1 кг

Овощи свежие

	Лук репчатый	2 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

200 мл

Специи, пряности, добавки

	Перец белый молотый	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Крольчатина

1 кг

Из кролика вынимаем потрошка, их можно будет использовать для других блюд. Кролика необходимо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на порционные куски.

Шаг 2

	Лук репчатый	2 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Лук очищаем и нарезаем 1/4 кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить.

Шаг 3

	Сливочное масло	3 ст. л.
	Подсолнечное масло	3 ст. л.
	Тимьян свежий	п/в
	Перец белый молотый	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Соль	п/в
	Сметана	200 г
	Вода	200 мл

В сотейнике разогреваем сливочное и растительное масло. Выкладываем куски кролика и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Далее обжаренное мясо перекладываем в посуду для духовки. В сотейник, где жарился кролик, выкладываем лук, немного солим и обжариваем 1-2 минуты. Добавляем к луку рубленый чеснок, тимьян, смесь перцев. Добавляем сметану и перемешиваем. Вливаем 200-300 мл бульона или воды, солим.

Шаг 4

Готовым соусом заливаем мясо кролика и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа.

Шаг 5