Фарш в сметанном соусе

Для приготовления фарша в сметанном соусе нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, сметана 15-20% жирности, вода, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное, хмели-сунели, соль, чёрный молотый перец.

Фарш лучше приготовить из мякоти свинины самостоятельно, тогда вы лично проконтролируете качество продукта. Нарезав мякоть свинины небольшими кусочками, пропускаем мясо через мясорубку с крупной или средней решёткой.

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в сковороду свиной фарш.

На сильном огне обжариваем свиной фарш до изменения цвета с яркого красного на более блеклый, сероватый.

Добавляем в фарш нарезанный маленькими кубиками репчатый лук.

Обжариваем фарш с луком ещё около 5 минут на сильном огне, всыпаем хмели-сунели или другую приправу для придания готовому блюду яркого аромата.

Также обжаренный фарш по вкусу солим.

После того, как фарш был посолен, приправляем его чёрным молотым перцем.

Перемешиваем фарш в сковороде, добавляем сметану.

После сметаны в сковороду вливаем кипяток.

Перемешиваем фарш со сметаной и кипятком, доводим жидкость до кипения.

Убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим фарш в соусе в течении 20 минут.

Фарш в сметанном соусе готов. Подавайте такой фарш в горячем виде в качестве второго блюда с любым гарниром по вашему вкусу.
Приятного аппетита!