Фарш в сметанном соусе
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Готовим фарш из свинины с луком, тушеный в ароматном сметанном соусе на обед! Это блюдо наподобие поджарки-подливки выручит вас, когда на приготовление гастрономических изысков нет времени, и нужно в короткий срок приготовить основное обеденное блюдо для всей семьи. Примерно за пол часа мясной фарш в соусе будет готов к подаче, и, не теряя времени, параллельно вы сможете приготовить любой гарнир к фаршу - это может быть картофель, макароны, кускус, рис. Быстро, просто, незатейливо, но очень-очень вкусно - фарш в сметанном соусе на обед как раз то, что нужно!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
182
КИЛОКАЛОРИИ
|
и 55 нравится |
Подсолнечное масло | 60 мл |
 |
Сметана 20% | 180 г |
 |
Свинина | 400 г |
 |
Лук репчатый | 100 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Вода | 120 мл |
 |
Перец черный молотый | п/в |
 |
Хмели-сунели | 0,3 ч. л. |
![Фарш в сметанном соусе - Шаг 1](src="/r/x6/0e/9c/88/640x.jpg")
Для приготовления фарша в сметанном соусе нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, сметана 15-20% жирности, вода, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное, хмели-сунели, соль, чёрный молотый перец.
![Фарш в сметанном соусе - Шаг 2](src="/r/x6/0e/9c/89/640x.jpg")
|
Свинина | 400 г |
Фарш лучше приготовить из мякоти свинины самостоятельно, тогда вы лично проконтролируете качество продукта. Нарезав мякоть свинины небольшими кусочками, пропускаем мясо через мясорубку с крупной или средней решёткой.
![Фарш в сметанном соусе - Шаг 3](src="/r/x6/0e/9c/8a/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 60 мл |
В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в сковороду свиной фарш.
![Фарш в сметанном соусе - Шаг 4](src="/r/x6/0e/9c/8b/640x.jpg")
На сильном огне обжариваем свиной фарш до изменения цвета с яркого красного на более блеклый, сероватый.
![Фарш в сметанном соусе - Шаг 5](src="/r/x6/0e/9c/8c/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 100 г |
Добавляем в фарш нарезанный маленькими кубиками репчатый лук.
![Фарш в сметанном соусе - Шаг 6](src="/r/x6/0e/9c/8d/640x.jpg")
|
Хмели-сунели | 0,3 ч. л. |
Обжариваем фарш с луком ещё около 5 минут на сильном огне, всыпаем хмели-сунели или другую приправу для придания готовому блюду яркого аромата.
![Фарш в сметанном соусе - Шаг 7](src="/r/x6/0e/9c/8e/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
Также обжаренный фарш по вкусу солим.
![Фарш в сметанном соусе - Шаг 8](src="/r/x6/0e/9c/8f/640x.jpg")
|
Перец черный молотый | п/в |
После того, как фарш был посолен, приправляем его чёрным молотым перцем.
![Фарш в сметанном соусе - Шаг 9](src="/r/x6/0e/9c/90/640x.jpg")
|
Сметана 20% | 180 г |
Перемешиваем фарш в сковороде, добавляем сметану.
![Фарш в сметанном соусе - Шаг 10](src="/r/x6/0e/9c/91/640x.jpg")
|
Вода | 120 мл |
После сметаны в сковороду вливаем кипяток.
![Фарш в сметанном соусе - Шаг 11](src="/r/x6/0e/9c/92/640x.jpg")
Перемешиваем фарш со сметаной и кипятком, доводим жидкость до кипения.
![Фарш в сметанном соусе - Шаг 12](src="/r/x6/0e/9c/93/640x.jpg")
Убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим фарш в соусе в течении 20 минут.
![Фарш в сметанном соусе - Шаг 13](src="/r/x6/0e/9c/94/640x.jpg")
Фарш в сметанном соусе готов. Подавайте такой фарш в горячем виде в качестве второго блюда с любым гарниром по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |