четверг, 22.48

Овощи по-Средиземноморски

Порций	6
Время	50 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Друзья! Попробуйте в качестве полезного и здорового ужина запечённые в духовке овощи, которые я подаю с соусом песто. Это легкое во всех отношениях блюдо можно разнообразить до бесконечности. Одно лишь останется неизменным - безумно вкусно, нравится и взрослым и детям!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,25 г

Жиры 2,78 г

Углеводы 4,5 г

44 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 10 нравится

130 добавили себе

144

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

6 шт.

Масла, жиры

Оливковое масло

50 г

Овощи свежие

	Баклажан	2 шт.
	Батат	1 шт.
	Кабачок	1 шт.
	Лук-шалот	3 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Помидоры (томат)	3 шт.
	Спаржа	160 г
	Чеснок	5 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Бальзамическая глазурь

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный горошком

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Баклажан	2 шт.
	Кабачок	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Лук-шалот	3 шт.
	Батат	1 шт.
	Помидоры (томат)	3 шт.
	Шампиньон	6 шт.
	Спаржа	160 г
	Чеснок	5 зуб.
	Оливковое масло	50 г
	Соль	п/в
	Перец черный горошком	п/в
	Бальзамическая глазурь	п/в

Итак, для этого блюда я взяла следующий набор овощей: баклажаны Азербайджанские, небольшие, кабачок среднего размера, сладкий болгарский перец, лук-шалот, батат ( его можно заменить либо тыквой, либо картофелем), помидоры небольшого размера, шампиньоны, мини-спаржа ( можно заменить на стручковую фасоль), чеснок, оливковое масло, соль и перец, бальзамический крем-соус.

Шаг 2

Для начала нужно порезать лук-шарлот перьями и обжарить на одной столовой ложке масла до прозрачности.

Шаг 3

Порезать остальные овощи. Батат и баклажан - кружочками, кабачок- брусочками, сладкий перец - квадратами, томаты- четвертинками, шляпки шампиньонов- на 6 долей, спаржу- пополам, чеснок - произвольно. Все выложить на противень с высокими бортиками.

Шаг 4

Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.

Шаг 5

Сверху полить тонкой струйкой бальзамический крем. Поставить в заранее разогретую духовку до 190С на 30 минут. Далее включить режим воздушного обдува и готовить ещё 10 минут.

Шаг 6