KepDi
пятница, 10.42
Африканское овощное рагу
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Южноафриканская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Арахис, сладкий картофель и шпинат придают сладкий, пряный, необычайный вкус.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,07 г
Жиры 2,89 г
Углеводы 8,68 г
|
64
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
10
5
Вам нужно
Бульоны
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Имбирь свежий (корень)
50 г
Картофель
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Перец кайенский
0,5 ч. л.
Чеснок
3 зуб.
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Африканское овощное рагу - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/f3/59/640x.jpg")
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
Когда масло нагреется, добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте в течение 5 минут.
Шаг 2
![Африканское овощное рагу - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/f3/5a/640x.jpg")
Чеснок
3 зуб.
Имбирь свежий (корень)
50 г
Гвоздика (молотая)
0,5 ч. л.
Перец кайенский
0,5 ч. л.
Тмин
0,5 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Добавьте мелко нарезанный чеснок и имбирь, и продолжайте тушение еще 2 минуты. Потом добавьте специи и соль, и тушите еще 1-2 минуты.
Шаг 3
![Африканское овощное рагу - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/f3/5b/640x.jpg")
Добавьте нарезанные кубиками морковь, сладкий картофель, бульон и мед, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь.
Шаг 4
![Африканское овощное рагу - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/f3/5d/640x.jpg")
Добавьте арахисовое масло и тушите около 15 минут.
В конце добавьте рубленный шпинат и совсем немного протушите.
Приятного аппетита!!!
