четверг, 11.35

Паровые артишоки

Порции	2
Время	55 мин
Кухня	Английская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Артишоки - полезно и вкусно!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,21 г

Жиры 2,03 г

Углеводы 2,02 г

25 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

4 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

4 стеб.

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Овощи свежие

	Артишок	2 шт.
	Чеснок	4 зуб.

Соки, воды, напитки

	Виноградный сок	50 мл
	Вода	1,1 л

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Фрукты, ягоды

Лимон

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Петрушка	4 стеб.
	Чеснок	4 зуб.
	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Виноградный сок	50 мл
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Вода	1,1 л
	Лимон	2 шт.

В большой кастрюле варите на медленном огне петрушку, чеснок, лавровые листы, лимоны, разрезанные пополам, виноградный сок, оливковое масло и воду.

Шаг 2

Артишок

2 шт.

Пока варится “бульон”, подготовьте артишоки.

Для этого промойте артишоки под холодной водой. Отрежьте черенки ближе к основанию (для этого вам понадобится большой нож из нержавеющей стали). Снимите нижние лепестки, маленькие и жесткие. Срежьте верхушку артишока - примерно 2.5 см - и натрите артишок половинкой лимона, чтобы сохранить зеленый цвет. Или положите артишоки в воду с лимонным соком.

Шаг 3

Положите артишоки в варящийся бульон нижней частью вверх. Накройте крышкой и варите на медленном огне примерно 30 минут. Артишоки будут готовы, когда вы сможете без труда проткнуть их ножом.

Шаг 4

Артишоки, приготовленные на пару, можно подавать и холодными, и горячими.

Вы можете обмакнуть артишоки в майонезе с лимонными соком или в сливочном масле и лимонном соке. Очень вкусно!

Приятного аппетита!